Агуулгын хүснэгт:
- Та хоол хийхээсээ өмнө загасаа угаах ёстой юу?
- Би хадаг угаах ёстой юу?
- Дэлгүүрээс худалдаж авсан загасыг угаах ёстой юу?
- Загасны хоол хийх хамгийн сайн арга юу вэ?
Видео: Чи хоол хийхээсээ өмнө хадгийг угаадаг уу?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 06:41
Хүнсний аюулгүй байдлын мэргэжилтнүүд (Бид USDA-д оролцдог) жигнэхийн өмнө түүхий мах, шувууны махыг угаахыг зөвлөдөггүй Олон тооны бактер нэлээн сул наалддаг бөгөөд эдгээр хоолыг зайлж угаавал нянгууд үрждэг. гал тогооныхоо эргэн тойронд тараана. … Ус таны угаалтуурыг 3 фут хүртэлх зайд нян цацаж, улмаар өвчин үүсгэдэг.
Та хоол хийхээсээ өмнө загасаа угаах ёстой юу?
USDA анхааруулж байна: “ түүхий загас, далайн хоол, мах, шувууны махыг зайлж болохгүй. Эдгээр түүхий шүүсэнд агуулагдах бактери нь бусад хоол хүнс, гадаргуу дээр цацаж, тархаж болно. Хоолыг сайтар чанаж хийвэл хортой бактер устгана. Та арьсыг арилгана.
Би хадаг угаах ёстой юу?
Түүхий загас. Түүхий шувууны мах, махны нэгэн адил гал тогооны эргэн тойронд нян тархах эрсдэлийг бууруулахын тулд түүхий загасыгугаахаас зайлсхий.
Дэлгүүрээс худалдаж авсан загасыг угаах ёстой юу?
Түүхий мах, шувууны мах, загас, далайн хоол зэргийг хоол хийхээс өмнө угааж болохгүй, учир нь угаахад ашигласан ус нь махнаас бусад хоол, гар, хувцас руу нян цацаж, тараах аюултай., ажлын гадаргуу болон хоол хийх тоног төхөөрөмж. Мах, шувууны махыг олон удаа угаасан ч зарим бактерийг арилгах боломжгүй.
Загасны хоол хийх хамгийн сайн арга юу вэ?
Дунд зэргийн шарах шүүгээнд 180-200С (350-400F) жигнэх нь бүхэл бүтэн загас, филе, котлет эсвэл стейк хийх маш ашигтай арга юм. Гэхдээ энэ нь хуурай дулааны арга бөгөөд ялангуяа арьсгүй загас хатах хандлагатай байдаг тул чийгийн алдагдлыг багасгахын тулд тос, маринад эсвэл соус хэрэглээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоол хийхээсээ өмнө заавал дэвтээнэ үү?
Нэгдүгээрт, та далбаагаа чанахаасаа өмнө хайрга, хог хаягдал байгаа эсэхийг ялгаж үзэх хэрэгтэй. … Энэ үед буурцагыг шөнөжин дэвтээнэ нь илүү шингэцтэй болгож, хоол хийх хугацааг түргэсгэдэг. Зарим далдыг (арьсыг нь хуулж, хоёр хуваасан гэх мэт) заавал дэвтээх шаардлагагүй .
Хоол идэхээсээ өмнө чоризо хоол хийх хэрэгтэй юу?
Чоризог идэхээсээ өмнө жигнэх шаардлагатайзөөлөн чанаж болгосон хоризо, эсвэл илүү хатуу, хатаасан, хэрчиж идэж болох хиамны аль нэгээр нь худалдан авч болно. хоол хийх. … Болоогүй chorizo нь хүрэхэд илүү зөөлөн бөгөөд чанах үед амттай, халуун ногоотой улаан тос ялгаруулдаг .
Та хоол хийхээсээ өмнө давс, перецтэй стейк хийдэг үү?
Түүхийн ёс суртахуун: Хэрэв танд зав байгаа бол хоол хийхээсээ өмнө дор хаяж 40 минут махаа давсалж, шөнө хүртэл давслаарай Хэрэв танд 40 минут байхгүй бол, хоол хийхээсээ өмнө шууд амтлах нь дээр. Стейкийг давсалсаны дараа гурваас 40 минутын хооронд хоол хийх нь үүнийг хийх хамгийн муу арга юм .
Хоол хийхээсээ өмнө хулд загасыг гэсгээх шаардлагатай юу?
Нэгдүгээрт, хулд загасаа гэсгээх гэж бүү санаа зов. Тиймээ, урьд шөнө хөргөгчинд аваачиж өгөх шаардлагагүй, тэгвэл та хоол хийхийг хүссэн үедээ бүрэн гэсгээгүйг ойлгоод, сандарч, хурдан гэсгээх гэж оролдоорой" цагтаа бэлэн болно. Хоол хийхэд бэлэн болтол хөлдөөгчид үлдээгээрэй .
Би хоол хийхээсээ өмнө байцаатай ороомог хөлдөөж болох уу?
Байцааны ороомог болон болоогүй үедээ хөлдөөхөд тохиромжтой учир нь хөлдөөгч нь амт болон бүтэцийг нь өөрчилдөг. Та тэдгээрийг идэхэд бэлэн болсны дараа хөлдөөсөн байцаа гэсгээсэн бол зүгээр л өөрийн дуртай аргыг ашиглан чанаж идээрэй. … Байцааны ороомог бэлдээрэй, гэхдээ чанаж болохгүй .
