Чижигчин чинжүү гэгддэг каскабель чинжүү нь Capsicum annuum төрлийн Мирасол сортуудын нэг юм. "Шижигнэсэн" болон "хонх" гэсэн тэмдэглэгээ нь сэгсрэх үед хатаасан хайрцгийн дотор сул үрийг шажигнах хандлагыг тодорхойлдог.
Каскавел чинжүүг юунд хэрэглэдэг вэ?
Хавтгай, 6″ уртаас жижиг, шажигнуур хэлбэртэй гялалзсан, улаавтар/хүрэн, зузаан арьстай, олон тооны малгайг тодорхойлоход ашигладаг. 1, 500-2, 000 дулаан HU-аас халуунд өөр өөр байдаг. чинжүү, халуун соус хийхэд ашигласан.
Чили Анчо нь Чили гуажиллотой адилхан уу?
Тийм ээ, та амт нь адилхан биш ч гэсэн ямар ч жороор гуажилло чили чинжүүний оронд анчо чинжүү хэрэглэж болно. Анчос нь илүү шороон, бараан амттай, гуажило нь ногоон цайны нооттой бага зэрэг жимстэй байдаг.
Каскабел ямар амттай вэ?
Каскабелийн амт нь модлог, хүчиллэг, бага зэрэг утаатай, тамхи, самартай өнгөтэй. Энэ чили нь бага зэргийн халуунд тооцогддог (Сковиллийн дулааны хэмжүүрээр 1,000-2,500).
Чили Арбол халуун ногоотой юу?
Chiles de arbol нь нэлээн халуун ногоотой бөгөөд Сковиллийн хэмжүүрээр 15,000–30,000 гэж бүртгэгддэг. Чили де Арбол нь кайенны чинжүүгээс арай зөөлөн (30,000-50,000 Сковиллийн дулааны нэгж) боловч жалапено чинжүүгээс (2,500-8,000 ШУ) хамаагүй халуун байдаг. Тэд шарсан талхаар улам сайжруулдаг тамхи татдаг, самартай амттай.
