Хоол хийх шингэндээ 1-2 хоолны халбага цагаан цуу нэмнэ таны шарсан мах, жигнэсэн мах, стейк зэрэг нь зөөлөн бөгөөд шүүслэг болно. Өөр нэг сонголт бол махаа бүхэлд нь сэрээгээр цоолж, дараа нь 1-2 цагийн турш цуунд дэвтээж, чанах болно.
Гэрээр хийсэн мах зөөлрүүлэгч гэж юу вэ?
Үхрийн махаа хоол хийхээсээ өмнө эдгээр байгалийн зөөлөн жигнүүрт дэвтээхэд л бид үхрийн махыг зөөлөн болгоно
- 1) Цай. Цайнд байгалийн зөөлрүүлэгч таннин агуулагддаг. …
- 2) Кофе. …
- 3) Кола. …
- 4) Хан боргоцой, сарвуу, инжир, киви. …
- 5) Цагаан гаа. …
- 6) Хүнсний сода. …
- 7) Уксус. …
- 8) Шар айраг эсвэл дарс.
Байгалийн мах зөөлрүүлэгч гэж юу вэ?
Байгалийн мах зөөлрүүлэгч давс
Давс болон түүний шүлтлэг үеэл хүнсний сод хоёулаа үхрийн махны уураг задалдаг. Хоол хийхээс нэг цагийн өмнө косер давс, далайн давс эсвэл жигд натри бүхий зузаан давхарга нь махнаас ус татаж, давс эсвэл содын зарим хэсгийг үхрийн маханд шингээх боломжийг олгоно. Энэ нь махны бүтцийг сайжруулна.
Ямар махыг хурдан зөөлөн болгох вэ?
Нимбэг, шохойн шүүс, цуу, цөцгийн тос, тэр ч байтугай тараг хийсэн маринаданд махыг дэвтээвэл хатуу уургийг зөөлрүүлнэ. Хамгийн гол нь махыг маринаддаа удаан байлгаж болохгүй, учир нь хүчил нь махны уургийн бүтцийг хэт сулруулж, хэт зөөлөн, зөөлөн болгодог.
Мах зөөлрүүлэгчийг юу орлуулж болох вэ?
Мах зөөлрүүлэгч нунтагыг байгалийн орлуулагч
- Махны алх. Та махыг бутлахын тулд махны алх (модон эсвэл металл багаж) гэх мэт зөөлөн зөөлрүүлэгч ашиглаж болно. …
- Халаалт. …
- Папайя целлюлоз. …
- Хан боргоцойны шүүс. …
- Цитрус жимс. …
- Шар Киви жимс. …
- Зураг. …
- Сүүнд суурилсан маринад.
