Skipjack нь лаазалсан эсвэл ууттай туна загасны 70 орчим хувийг эзэлдэг. Энэ нь элбэг тул тогтвортой байдал нь асуудал биш юм. Бас хямдхан. Энэ нь бас жижиг, хурдан боловсорч гүйцдэг загас бөгөөд хоолны сүлжээнд харьцангуй бага тул маханд нь мөнгөн усны агууламж бага байдаг.
Skipjack туна энгийн туна загаснаас илүү юу?
Хамгийн сайн туна загас гэж байхгүй Skipjack-ийн нөөц нь элбэг дэлбэгээрээ албакороос илүү сайн байгаа ч дэлхийн зарим хэсэгт албакорын популяци илүү сайн байдаг. удирдаж, бусдаас илүү эрүүл.
Албакор эсвэл туна загасны аль нь дээр вэ?
Albacore бол Америкийн хамгийн дуртай туна загас бөгөөд "цагаан" гэж тэмдэглэж болох цорын ганц төрлийн загас юм. Түүний мах нь "цайвар" туна загасаас илүү цайвар өнгөтэй бөгөөд амт нь бага байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн скипжак, шар сэрвээнээс гардаг. "Цайвар" туна загасны мах нь арай бараан, ягаан өнгөтэй бөгөөд илүү амттай гэж тооцогддог.
Альбакор туна яагаад skipjack-аас үнэтэй байдаг вэ?
Albacore Tuna
Цагаан туна гэж нэрлэгддэг Albacores нь хөнгөн мах, маш зөөлөн амттай байдаг. Тэд Skipjacks-тай харьцуулахад илүү том хэсгүүдтэй байдаг бөгөөд ерөнхийдөө илүү үнэтэй сонголт юм. … Albacore Tuna-д санаа зовдог нэг зүйл бол тэдний мөнгөн усны түвшин Skipjacks-аас 3 дахин их байдаг
Хамгийн хямд туна загас юу вэ?
Шар сэрвээ (кихад) нь арай ягаан, зөөлөн амттай. Том нүд (мебачи) нь илүү туранхай, тод улаан өнгөтэй. Albacore (bincho) нь хамгийн хямд туна-суши тайралт бөгөөд энэ нь бас илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг тул бусад нь толгой, мөрний дээгүүр байдаг гэдгийг ихэнх нь хүлээн зөвшөөрдөг. Та эдгээр загас бүрийг өөр өөр зүслэгээр захиалж болно.
