Алимыг хальслах нь жимсний эслэг болон нийт шим тэжээлийн агууламжийг бууруулдаг. Үнэн хэрэгтээ маханболон хальс нь маш тэжээллэг байдаг ч хальс нь махан биенд байдаггүй зарим флавоноид антиоксидантуудыг агуулдаг болохыг судалгаагаар тогтоосон.
Алимны хальсанд байгаа бүх витамин мөн үү?
Хальс нь шим тэжээлээр дүүрэн байдаг
Тэдэнд агуулагдах шим тэжээлийн хэмжээ нь жимс, ногооны төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг. … Үнэндээ арцтай түүхий алим нь 332% илүү K, 142% илүү А аминдэм, 115% илүү витамин С, 20% илүү кальци, 19% хүртэл илүү агуулагддаг. хальсалсан алимаас илүү кали (1, 2).
Алимны аль хэсэгт хамгийн их шим тэжээл агуулагддаг вэ?
Энэ нь үнэндээ цөм нь бөгөөд бид алимнаас өгөөмрөөр хайчилж аваад, ширхэгтэй хэсгүүдийг нь цавчих дараа хогийн саванд хийнэ. Судалгаанаас үзэхэд алимны цөмийг идэх нь зөвхөн гадна талыг нь идэхээс 10 дахин илүү эрүүл бактерийг бий болгодог.
Алиманд ямар витамин байдаг вэ?
Алиманд натри, өөх тос, холестерин бага байдаг. Тэд уураг өгдөггүй ч алим нь витамин С, эслэг-ийн сайн эх үүсвэр юм. Нэг дундаж алим нь ойролцоогоор 100 калори агуулдаг.
Аль алимд хамгийн их витамин байдаг вэ?
Journal of Agricultural and Food Chemistry сэтгүүлийн мэдээлснээр алиманд агуулагдах зарим нэгдлүүд (полифенол) хүний эрүүл мэндэд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Судалгаанаас үзэхэд Red Delicious алим нь бусад олон төрлийнхээс илүү эдгээр нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд шим тэжээлийн дийлэнх нь алимны арьсанд оршдог.
