Хэрэв зөв хадгалсан бол пепперониг хөлдөөгчид 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой амт, бүтэц нь маш бага өөрчлөгдөнө.
Та пепперони зүсмэлүүдийг хөлдөөж болох уу?
Тийм ээ, пепперони хөлдөөж болно, энэ нь хэрчсэн пепперониг ирээдүйд ашиглахаар хадгалах хамгийн сайн арга юм. Пепперони нь амтат махны зүсмэл бөгөөд бактери, мөөгөнцөрт амархан өртдөг, мууддаг тул өрөөний температурт биш хөргөгчинд хадгалсан нь дээр.
Хөргөгчинд пепперони хэр удаан хадгалах боломжтой вэ?
Хатуу эсвэл хуурай хиам (pepperoni, Genoa salami гэх мэт) бүхэлд нь, задлаагүй, хөргөгчиндхязгааргүй хугацаагаар эсвэл агуулахад 6 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой. Нээлтийн дараа 3 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Хатуу эсвэл хуурай хиамны савлагаан дээр "Хөргөсөндөө хадгал" гэсэн хэллэг хэвлэгдэхгүй.
Хэрчсэн пепперони хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Хэрчсэн пепперонигийн тухайд гэвэл салами эсвэл удаан хадгалагддаг дели махтай адил юм. Энэ нь та шошгон дээрх огноог ажиглах ёстой гэсэн үг бөгөөд нээгээгүй савлагаа нь энэ өдрөөс хойш хэдхэн хоногийн турш чанараа хадгална гэж бодоорой. Савыг онгойлгосны дараа зүсмэлүүдийг 5-7 хоногийн дотор хэрэглээрэй хамгийн сайн чанарын.
Пепперони муу болсныг яаж мэдэх вэ?
Хэрэв ялзарсан эсвэл өмхий (ялзарсан) үнэртэй байвал та пепперонигоо хаях цаг болжээ. Хурц үнэртэй байгаа нь таны пепперони дахь өөх тосыг агаарт исэлдүүлсэн гэсэн үг юм. Наалдамхай эсвэл наалдамхай: Хэрэв таны хиам наалдамхай эсвэл наалдамхай мэт санагдаж байвал та үүнийг арилгах нь ухаалаг хэрэг болно.
