Агуулгын хүснэгт:
- Фонтина бяслаг моцареллатай төстэй юу?
- Фонтина бяслаг Пармезантай адилхан уу?
- Fontina болон Gruyere бяслаг хоёрын ялгаа юу вэ?
- Груйерийн оронд фонтина бяслаг хийж болох уу?
Видео: Фонтина ямар бяслаг вэ?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 06:41
Fontina бяслаг нь хагас зөөлөн үнээний бяслаг зөөлөн цөцгийн тос, самарт амттай. Ихэвчлэн Италийн Валле д'Аостад (бяслагны төрсөн газар) үйлдвэрлэсэн фонтина нь АНУ, Франц эсвэл Италийн бусад бүс нутагт хийсэн хэллэгээс арай илүү хурц байх болно.
Фонтина бяслаг моцареллатай төстэй юу?
Фонтина-г үнээний сүүгээр, моцареллагыг үнээний үеэл одос одосоор хийдэг. Моцареллагийн сунгах хатаах процесс нь фонтина-тай маш төстэй. Энэ нь фонтин болон моцарелла хоёрын бүтэц, тууштай байдал нь маш төстэй болоход хүргэдэг.
Фонтина бяслаг Пармезантай адилхан уу?
Таны таамаглаж байсанчлан фонтина бяслаг мөн Пармезан шиг PDO статустай. Мөн бяслагны чанарыг нотлох Фонтина судар бүхий Консорциогийн тамгатай. Фонтина бяслаг нь Италийн Альпийн нурууны Аоста хөндийгөөс гаралтай.
Fontina болон Gruyere бяслаг хоёрын ялгаа юу вэ?
Амт. Грюйер болон фонтина хоёулаа цөцгийн тос, самарт амттай, шороон өнгөтэй байдаг. Энэ хоёрын гол ялгаа нь gruyere нь fontina-тай харьцуулахад илүү хурц амттай байдаг; Энэ нь ялангуяа хөгшрөлтийн гөлгөрт тод харагддаг.
Груйерийн оронд фонтина бяслаг хийж болох уу?
Та Gruyere-г өөр төрлийн бяслагаар орлуулж болох ч Фонтина болон Пармезан хоёрын хослолыг сонгож болно Пармезан нь зип, нягтшилтай байдаг бол Фонтинад өтгөн амт нь цөцгий орлуулагч болгодог. Үүнийг тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэх нь дээр.
Зөвлөмж болгож буй:
Груйерийг ямар бяслаг орлуулах вэ?
Та киш дэх Gruyère-ийн оронд Emmental, Jarlsberg, эсвэл Raclette бяслаг орлуулж болно. Эдгээр Швейцарь бяслагны аль нь ч тохиромжтой, учир нь тэд Gruyère-тэй маш төстэй амтыг өгдөг . Гуда Грюйерийг сайн орлох уу? gouda нь хайлуулж, чанаж, бяслагтай хавтангаар үйлчлэхэд тохиромжтой тул грюйерийг сайн орлуулж болно.
Тоскано бяслаг ямар амттай вэ?
Тоскано нь дангаараа дээр Пармезан ба Чеддар холилдсонамттай бөгөөд энэ нь дарсны бөөрөлзгөнөтэй төгс зохицдог . Тоскано бяслаг юутай төстэй вэ? Орлуулагч. Хатуу хувилбарын хувьд та Parmesan, Asiago, Grana Padano эсвэл дурын Pecorino бяслагаар сольж болно .
Гахай толгойтой бяслаг ямар амттай вэ?
Толгой бяслаг ямар амттай вэ? Энэхүү хүйтэн зүсмэл нь гайхалтай гахайн мах, амттай байдаг. Толгойн зүслэгийг ихэвчлэн гахайн мах шиг амттай гэж тодорхойлдог бөгөөд бүтэц нь зөөлөн, торгомсог бөгөөд коллаген задрахад бараг хайлдаг . Та гахайн толгойтой бяслаг яаж иддэг вэ?
Касиокавалло гэж ямар бяслаг вэ?
Хонь эсвэл үнээний сүүгээр хийсэн итали төрлийн гоймонгийн филата бяслаг бөгөөд энэ нь Өмнөд Итали болон Балканы хойгуудад үйлдвэрлэгддэг. Качокаваллогийн түүх Гиппократ Грекчүүд үүнийг хийхдээ ухаалаг байсныг анх дурьдсанаас хойш МЭӨ 500 онд эхэлдэг .
Ямар бяслаг тамхи татах вэ?
Та дуртай бяслагаа тамхи татаж болно. Тамхи татах хамгийн алдартай бяслагт Моцарелла, Чеддар орно. Гэсэн хэдий ч би Америк, Монтерей Жак, Гоуда, Бри, Швейцарь, тэр ч байтугай Грюйертэй маш сайн үр дүнд хүрсэн . Та тамхичинд хэр удаан бяслаг татдаг вэ?
