Агуулгын хүснэгт:
- Касиокаваллотой ямар бяслаг төстэй вэ?
- Касиокавалло моцареллатай төстэй юу?
- Касиокавалло проволон уу?
- Та Caciocavallo бяслаг хэрхэн иддэг вэ?
Видео: Касиокавалло гэж ямар бяслаг вэ?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 06:41
Хонь эсвэл үнээний сүүгээр хийсэн итали төрлийн гоймонгийн филата бяслаг бөгөөд энэ нь Өмнөд Итали болон Балканы хойгуудад үйлдвэрлэгддэг. Качокаваллогийн түүх Гиппократ Грекчүүд үүнийг хийхдээ ухаалаг байсныг анх дурьдсанаас хойш МЭӨ 500 онд эхэлдэг.
Касиокаваллотой ямар бяслаг төстэй вэ?
Касиокавалло орлуулагч
- Пармижиано Реджиано. Үнээний пастержүүлээгүй сүүнээс гаргаж авдаг хатуу бяслаг 1-3 жил насалдаг. …
- Проволон. Проволон бол хагас хатуу бяслаг бөгөөд 4 сарын хугацаатай байдаг. …
- Моцарелла. Энэхүү амттай бяслаг нь одос үхрийн сүүнээс гаралтай. …
- Скаморза. …
- Пекорино Романо.
Касиокавалло моцареллатай төстэй юу?
Касиокавалло бол өмнөд нутгаас гаралтай бага алдартай, хөгшин моцарелла юм. Моцарелла шиг бөмбөлөг хэлбэрт оруулаад торонд хийгээд 6 сарын турш агаарт хатаана, үр дүнд нь кацио эсвэл дусал дусал хэлбэртэй болно. Аялал жуулчлалын үеэр бяслагийг морины нуруун дээр хосоор нь өлгөдөг байсан.
Касиокавалло проволон уу?
Нэр үгийн хувьд проволон болон кациокавалло хоёрын ялгаа нь
проволон нь үнээний бүтэн сүүгээр хийсэн хагас хатуу бяслаг бөгөөд голчлон өмнөд Италиас ирдэг бол кациокавло нь Итали бяслаг юм., проволонтой төстэй, Сицилиас гаралтай.
Та Caciocavallo бяслаг хэрхэн иддэг вэ?
Моцарелла, проволонтой адил кациокавалло нь ааруулыг гараар сунгаж, хэлбэржүүлэх замаар хийдэг бөгөөд үүнийг гоймонгийн филата гэж нэрлэдэг. Настай проволонтой төстэй амттай, яг адилхан иддэг кациокаваллогийг ихэвчлэн хоолны төгсгөлдзузаан зүсмэл болгон жимс, нэг шил улаан дарсны хамт үйлчилдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Груйерийг ямар бяслаг орлуулах вэ?
Та киш дэх Gruyère-ийн оронд Emmental, Jarlsberg, эсвэл Raclette бяслаг орлуулж болно. Эдгээр Швейцарь бяслагны аль нь ч тохиромжтой, учир нь тэд Gruyère-тэй маш төстэй амтыг өгдөг . Гуда Грюйерийг сайн орлох уу? gouda нь хайлуулж, чанаж, бяслагтай хавтангаар үйлчлэхэд тохиромжтой тул грюйерийг сайн орлуулж болно.
Тоскано бяслаг ямар амттай вэ?
Тоскано нь дангаараа дээр Пармезан ба Чеддар холилдсонамттай бөгөөд энэ нь дарсны бөөрөлзгөнөтэй төгс зохицдог . Тоскано бяслаг юутай төстэй вэ? Орлуулагч. Хатуу хувилбарын хувьд та Parmesan, Asiago, Grana Padano эсвэл дурын Pecorino бяслагаар сольж болно .
Гахай толгойтой бяслаг ямар амттай вэ?
Толгой бяслаг ямар амттай вэ? Энэхүү хүйтэн зүсмэл нь гайхалтай гахайн мах, амттай байдаг. Толгойн зүслэгийг ихэвчлэн гахайн мах шиг амттай гэж тодорхойлдог бөгөөд бүтэц нь зөөлөн, торгомсог бөгөөд коллаген задрахад бараг хайлдаг . Та гахайн толгойтой бяслаг яаж иддэг вэ?
Ямар бяслаг тамхи татах вэ?
Та дуртай бяслагаа тамхи татаж болно. Тамхи татах хамгийн алдартай бяслагт Моцарелла, Чеддар орно. Гэсэн хэдий ч би Америк, Монтерей Жак, Гоуда, Бри, Швейцарь, тэр ч байтугай Грюйертэй маш сайн үр дүнд хүрсэн . Та тамхичинд хэр удаан бяслаг татдаг вэ?
Фета-г ямар бяслаг орлуулах вэ?
Фета бяслагыг орлуулах нийтлэг аргууд Зуслангийн бяслаг. Зуслангийн бяслаг нь фетатай төстэй бүтэцтэй боловч амт нь илүү зөөлөн байдаг. … Ямааны бяслаг. Энэхүү зөөлөн бяслаг нь фетатай төстэй хурц амттай байдаг. … Queso Fresco. Энэхүү Мексик бяслаг нь фета бяслагийг маш сайн орлуулдаг.
