Lipids нь туйлшралгүй, гидрофобик шинж чанартай макромолекулуудын ангилал юм. Үндсэн төрөлд өөх тос, тос, лав, фосфолипид, стероид орно. Өөх тос нь эрчим хүчний хуримтлагдсан хэлбэр бөгөөд триглицерид агуулсан байж болно. Өөх тос нь ихэвчлэн өөх тосны хүчил, глицеринээс бүрддэг.
Ямар макромолекул нь гидрофил вэ?
Өөх тос гэгддэг липидүүд нь ихэвчлэн нүүрстөрөгч, устөрөгчөөс бүрдэх макромолекулууд бөгөөд өөхний хүчил ба глицерин мономеруудын нэгдлээс үүсдэг. Янз бүрийн төрлийн липидүүд нь өөхний эд, өөх тос, тосыг агуулдаг бөгөөд БҮХ липидүүд нь гидрофиль эсвэл гидрофобик байдаг. Гидрофиль липидүүд нь усыг зайлуулдаг.
Ямар макромолекул ихэвчлэн гидрофобик вэ?
Өөх тос гэж нэрлэгддэг өөх тос нь үндсэндээ нүүрстөрөгч болон устөрөгчөөс бүрддэг. Үүнээс шалтгаалан липидүүд нь усанд уусдаггүй гидрофоб молекулууд юм.
Ямар макромолекулууд нь гидрофобик вэ?
Lipids нь туйлшралгүй, гидрофобик шинж чанартай макромолекулуудын ангилал юм. Үндсэн төрөлд өөх тос, тос, лав, фосфолипид, стероид орно. Өөх тос нь эрчим хүчний хуримтлагдсан хэлбэр бөгөөд триглицерид агуулсан байж болно. Өөх тос нь ихэвчлэн өөх тосны хүчил, глицеринээс бүрддэг.
Нүүрс ус нь гидрофобик эсвэл гидрофиль уу?
Энгийн нүүрс ус нь жижиг туйлтай молекулууд бөгөөд хэд хэдэн –OH функциональ бүлгүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг гидрофиль болгодог (усанд сайн уусдаг). Полисахаридууд нь нийлмэл нүүрс ус гэж нэрлэгддэг, туйлшралгүй том молекулууд бөгөөд тэдгээр нь гидрофиль шинж чанартай байдаггүй.
