Зүгээр л ксантан бохийг ижил хэмжээний эрдэнэ шишийн цардуулаар соль. Эрдэнэ шишийн цардуул нь маш сайн өтгөрүүлэгч бөгөөд жигнэмэг, шарсан маханд түгээмэл хэрэглэгддэг. Үүнийг 1:1 харьцаатай ксантан бохьтой соль.
Ксантан бохь эрдэнэ шишийн гурилтай адилхан уу?
Ксантан бохь нь эрдэнэ шишийн гурилыг (эрдэнэ шишийн цардуул) орлуулагч бөгөөд жигнэмэг болон шөлийг өтгөрүүлэхэд тохиромжтой. Гэрийн тогооч нар эрдэнэ шишийн гурилыг хэр их хэмжээний ксантан бохь орлуулахыг эргэлздэг тул бид бүтээгдэхүүнээ солиход хялбар болгох үүднээс хэдэн ашигтай харьцааг санал болгов.
Би жигнэхдээ ксантан бохины оронд эрдэнэ шишийн цардуул хэрэглэж болох уу?
Cornstarch Эрдэнэ шишийн цардуул нь гурилан бүтээгдэхүүн, гравис, соус зэрэгт хэрэглэхэд ксантан бохийг хамгийн тохиромжтой орлуулагч болдог. Энэ нь цавуулаг агуулаагүй бөгөөд нэмэлт амт өгөхгүй. … Жимсний бялуу дүүргэгч гэх мэт байгалийн хүчиллэг хоолонд өтгөрүүлэгчийн хувьд илүү их хэмжээний эрдэнэ шишийн цардуул шаардлагатай байдаг.
Ксантан бохь болон эрдэнэ шишийн цардуул юугаараа ялгаатай вэ?
Эрдэнэ шишийн цардуулыг эрдэнэ шишийн үрийг нунтаглаж нарийн нунтаг болгон гарган авдаг. Үүний зэрэгцээ, ксантан бохь нь байцаа, эрдэнэ шиш, шар буурцаг, улаан буудай зэрэг янз бүрийн хүнсний ногоог xanthomonas campestris (The Spruce Eats-ээр дамжуулан) исгэх замаар хийсэн хүнсний нэмэлт гэж үздэг.
Жигнэх нунтаг ксантан бохийг орлуулж чадах уу?
Үгүй ээ, та жигд нунтагыг ксантан бохьоор сольж болохгүй Жигнэмэгийн хүчиллэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь шингэнд урвалд ордог. Энэ нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн бөмбөлгийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь таны гурилан бүтээгдэхүүн өсөхөд хүргэдэг. Нөгөөтэйгүүр, ксантан бохь нь исгэх шинжгүй бөгөөд хольцыг хооронд нь холбоход хэрэглэгддэг.
