Сэмюэлсийн хэлснээр бол боломжгүй махнууд онцгой асуудалтай байдаг. "Энэ бүтээгдэхүүн нь өндөр боловсруулсан" гэж тэр хэлэв. … "Энэ нь хоол тэжээлийн хувьд боломжгүй махтай төстэй боловч шар буурцаг агуулаагүй бөгөөд витамин, эрдэс бодисоор баяжуулаагүй тул бичил тэжээл багатай" гэж Самуэлс хэлэв.
Боломжгүй мах эрүүл бус уу?
Хариулт нь тийм гэж АНУ-ын Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнгээс санхүүжүүлсэн шинэ судалгаагаар тогтоогджээ. Энэ нь дуураймал мах нь эслэг, фолийн хүчил, төмрийн сайн эх үүсвэр бөгөөд үхрийн махнаас бага ханасан өөх тос агуулдаг болохыг тогтоожээ. Гэхдээ тэд уураг, цайр, В12 витамин багатай, давс ихтэй гэж судлаачид хэлжээ.
Та яагаад боломжгүй мах идэж болохгүй гэж?
Хамгийн хамгийн том хор хөнөөл нь гем гэж нэрлэгддэг зүйлээс үүдэлтэй байж болно. Гем нь байгальд байдаг бөгөөд цусны урсгал дахь хүчилтөрөгчийг холбоход шаардлагатай гемоглобины урьдал бодис юм. Гэхдээ боломжгүй бургерын хэрэглэдэг төрөл нь генетикийн хувьд маш их өөрчлөгдсөн хувилбар юм.
Beyond мах юу болов?
Гэхдээ Beyond Burger гэх мэт хуурамч махан бүтээгдэхүүн төгс биш юм. "Эдгээр нь маш сайн боловсруулсан хоол хүнс бөгөөд ихэвчлэн натри ихтэй байдаг нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст асуудал үүсгэдэг" гэж тэр нэмж хэлэв.
Боломжгүй бургер яагаад танд муу гэж?
Боломжгүй бургер нь эслэг, кальци, калийн-ийн сайн эх үүсвэр бөгөөд тэг холестеролтой боловч ханасан өөх тос, натри ихтэй байдаг ба эдгээр нь хоорондоо холбоотой байдаг. таргалалт, зүрхний өвчин, цусны даралт ихсэх зэрэг эрүүл мэндийн ноцтой асуудлууд.
