A нүүрстөрөгчийн хэсгүүд давхар бондын нэг талд оршдог байгалийн тосны хүчил; байгалийн өөх тос, тос нь зөвхөн cis давхар холбоо (жишээ нь, олейны хүчил, cis тохиргоотой нэг ханаагүй тосны хүчил) агуулдаг.
Цис тос байдаг уу?
Cis өөх нь байгалиас олддог ханаагүй тосны ердийн хэлбэр юм бол транс тосыг устөрөгчжүүлэлтээр хийдэг. Транс тос нь ханасан өөх тостой төстэй хэлбэртэй байдаг тул физик шинж чанар нь ижил байдаг. Cis өөх нь өөр хэлбэртэй тул физик шинж чанар нь өөр.
Цис өөх нь ямар төрлийн өөх тос вэ?
Ханаагүй өөх тос нь гинжин хэлхээний тодорхой байрлал дахь нүүрстөрөгчийн хоёр атомын хооронд нэг буюу хэд хэдэн давхар холбоо агуулсан өөхний молекулууд юм. Ханаагүй өөх тос нь нэг буюу хэд хэдэн давхар бондоор дамжих нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээний зохион байгуулалтын дагуу "cis" болон "транс" хэлбэрээр ирдэг.
Ихэнх тосны хүчил нь cis мөн үү?
Нүүрс устөрөгчийн гинж нь амьтны өөх тосны хүчлүүдэд бараг салаалаагүй байдаг. Алкилийн гинж нь ханасан эсвэл нэг буюу хэд хэдэн давхар холбоо агуулсан байж болно. Ихэнх ханаагүй тосны хүчлүүдийн давхар бондын тохиргоо нь cis байна.
Зайлшгүй 3 тосны хүчил юу вэ?
Гурван үндсэн омега-3 тосны хүчлүүд нь альфа-линолений хүчил (ALA), эйкозапентаенойн хүчил (EPA), докозагексаены хүчил (DHA) юм. ALA нь ихэвчлэн маалингын үр, шар буурцаг, рапс зэрэг ургамлын тосонд агуулагддаг.
29 холбоотой асуулт олдсон
Цис өөх нь муу юу?
Цис хэлбэрийн өөхний хүчил нь байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд түгээмэл байдаг. Транс тосны хүчлүүдийн ихэнх нь ургамлын тосыг устөрөгчжүүлэх явцад үүсдэг. Транс тосны хүчил нь зайлшгүй биш бөгөөд эрүүл мэндэд ямар ч ашиг тустай байдаггүй. Үнэн хэрэгтээ ханасан тосны хүчлүүдтэй адил эдгээр нь зүрхний өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Цис өөх сайн уу?
Ханаагүй өөх тос нь цис өөх эсвэл транс өөх байж болно. цис тос нь ашигтай бөгөөд сайн холестриныг дэмждэг ч транс тос нь зүрх судасны эрүүл мэндэд хортой, ялангуяа байгалийн бус эх үүсвэрээс (жишээ нь, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн дэх устөрөгчжүүлсэн тос) транс өөх тосыг хортой гэж үздэг.
Цис өөх нь хаанаас гардаг вэ?
Транс тосны хүчил. Транс тосны хүчлүүд нь cis тосны хүчлүүдийн геометрийн изомерууд юм. Тэдгээрийг хивэгч малын [125] бичил биетний үйлчлэлээр өөх тосыг био-устөрөгчжүүлэлтээр эсвэл ургамлын тосыг үйлдвэрийн устөрөгчжүүлэлтээр [126] гаргаж авч болно.
Цис тосонд давхар холбоо байдаг уу?
- Cis-ханаагүй өөх тос нь давхар холбоог агуулдаг бөгөөд давхар бондын нэг талд устөрөгч агуулагддаг нь нүүрстөрөгчийн гинжийг нугалахад хүргэдэг.- Транс ханаагүй өөх тос нь давхар холбоо агуулдаг боловч устөрөгч нь давхар бондын эсрэг талд байрладаг тул нүүрстөрөгчийн гинж шулуун хэвээр үлдэнэ.
CIS ханаагүй өөх тос эрүүл үү?
Олон нарийн судалгаанууд хоол хүнсэндээ ханасан өөх тосыг ханаагүй өөх тосоор орлуулах нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин эсвэл нас барах эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоосон.
Чидун жимсний тос нь цис мөн үү?
Чидун жимсний тосонд транс тосны хүчил агуулаагүй гэдгийг анхаарна уу. Тосыг хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн үед, энэ нь "cis" эсвэл "trans" конформацид байж болно; Энэ нь устөрөгч нь өөх тосны хүчлийн давхар бондын аль талд байгааг илэрхийлнэ.
Өөх тосны хүчлүүд яагаад cis байдаг вэ?
Хоёр устөрөгчийн атомууд гинжин хэлхээний нэг талд наалдсан байх үед өөхний хүчил нь cis хэлбэртэй байна. Энэ нь хоёр устөрөгчийн атомууд бие биенээ бага зэрэг түлхэж байгаатай холбоотойгоор хагардаг. CIS тохиргоонд давхар бонд их байх тусам өөхний хүчил нь уян хатан чанар багатай байдаг.
Яагаад ханасан өөх тос танд муу байдаг вэ?
Хоол хүнсэндээ ханасан өөх тосыг хэт их хэрэглэх нь цусан дахь "муу " LDL холестролыгихэсгэж, улмаар зүрхний өвчин, цус харвах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. "Сайн" HDL холестерол нь биеийн хэт их хэмжээний холестериныг элэг рүү авч хаях замаар эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Омега-3 нь чухал тосны хүчил мөн үү?
Омега-3 тосны хүчлүүд нь бие өөрөө бие даан бүтээж чаддаггүй нэг төрлийн өөх тос юм. Эдгээр нь чухал өөх тос бөгөөд энэ нь амьд үлдэхэд шаардлагатай гэсэн үг юм. Бид идсэн хоолноосоо хэрэгцээтэй омега-3 тосны хүчлийг авдаг.
Аль омега-3 хамгийн сайн вэ?
Энэтхэгийн шилдэг 10 Омега 3 капсул
- He althKart Омега 3.
- Naturyz гурвалсан хүч чадалтай Омега 3 загасны тос.
- Карбамидын Форте гурвалсан хүч чадалтай Омега 3 загасны тосны капсул.
- Гималай Органик Омега 3 6 9 Цагаан хоолтон капсул.
- GNC Гурвалсан хүч чадалтай загасны тос Омега 3 нэмэлт.
- Now Foods Омега 3.
- Карбамидын Форте Салмон Омега 3 загасны тос зөөлөн гель.
Омега-3-д аль тос хамгийн их байдаг вэ?
Маалингын үр (нэг порц тутамд 2,350 мг)
Маалингын үр нь жижиг бор эсвэл шар өнгийн үр юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн нунтаглах, тээрэмдэх эсвэл тос хийхэд ашигладаг. Эдгээр үр нь омега-3 өөхний альфа-линолений хүчлийн (ALA) хамгийн баялаг бүхэл бүтэн хүнсний эх үүсвэр юм. Тиймээс маалингын тос нь ихэвчлэн омега-3 нэмэлт болгон хэрэглэдэг.
Өөх тосны хүчлүүдийн үндсэн төрлүүд юу вэ?
Өөх тосны хүчлийг ханасан, нэг ханаагүй, олон ханаагүй, транс тос гэж дөрвөн ерөнхий ангилалд хувааж болно. Ханасан тосны хүчил болон транс өөх нь зүрхний титэм судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой.
Ямар төрлийн өөх тос сайн вэ?
Мон ханаагүй өөх тос, олон ханаагүй өөх тос нь таны зүрх, холестерин, эрүүл мэндэд тустай учраас "сайн өөх тос" гэж нэрлэгддэг. Эдгээр өөх тос нь: Зүрхний өвчин, цус харвах эрсдлийг бууруулдаг. Сайн HDL-ийг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ муу LDL холестерины түвшинг бууруулна.
Яагаад чидун жимсний тосоор хоол хийж болохгүй гэж?
Оливын тос нь бусад тосыг бодвол утаа багатай байдаг-тос шууд утгаараа утаа гарч эхэлдэг цэг (чидун жимсний тос 365°-аас 420°F хооронд байдаг). Чидун жимсний тосыг утаатай болтол нь халаахад тосонд агуулагдах ашигтай нэгдлүүд задарч, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй нэгдлүүд үүсдэг.
Канасан өөх тос эрүүл үү?
Ханасан өөх тос нь хэд хэдэн талаараа таны эрүүл мэндэд муу: Зүрхний өвчний эрсдэл. Таны биед эрчим хүч болон бусад үйл ажиллагаанд эрүүл өөх тос хэрэгтэй. Гэхдээ хэт их ханасан өөх тос нь таны артериудад (цусны судас) холестерин хуримтлагдахад хүргэдэг.
Цис өөхийг юунд хэрэглэдэг вэ?
Транс тосны хүчлүүд нь маргарин болон хүнсний ногооны богиносгосон Устөрөгчжүүлсэн ургамлын тосыг голчлон PUFA-г устөрөгчжүүлэн баяжуулах үед үүсдэг хэвийн cis тосны хүчлүүдийн изомерууд юм. хайруулын тавган дээр жигнэх, жигнэх, түрхэхэд хэрэглэдэг амьтны гаралтай өөх тос болон халуун орны тосноос өөр бүтээгдэхүүн.
Өндөг нь ханасан өөх тос ихтэй юу?
Эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээнд үр дүнтэй бичих
Гэхдээ том өндөг нь бага зэрэг ханасан өөх тос агуулдаг-ойролцоогоор 1.5 грамм (гр). Өндөг нь нүдэнд сайнаар нөлөөлдөг лютеин, зеаксантин зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг болохыг судалгаагаар баталжээ. тархи, мэдрэлд сайнаар нөлөөлдөг холин; болон төрөл бүрийн витаминууд (A, B, D).
