АНХААРУУЛГА: лааны самарыг түүхийгээр нь идэхэд хортой боловч хоол хийх явцад хор нь арилдаг. Манай лааны самарыг хоол болгон хэрэглэхийн өмнө үргэлж чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд хоол хийх явцад устдаг алкалоид агуулсан тул хэрэглэхэд аюулгүй байдаг тул түүхийгээр нь идэж болохгүй.
Та түүхий лаа идвэл яах вэ?
Лааны самаранд глютамины хүчил агуулагдаж байгаа нь хоолонд самарны амтыг өгдөг. Хоол хийх явцад лааны зөөлөн гашуун мэдрэмж алга болдог. Шинэхэн лааны жимс (болон үр) нь хортой бөгөөд туулгах нөлөө үзүүлж, их хэмжээгээр уувал бөөлжих болно.
Чи яаж лаа иддэг вэ?
Цаны самарыг бусад найрлагад нэмэхээсээ өмнө сайтар нунтаглана. Тэдгээрийг ашиглах сонирхолтой өөр арга бол хөлсийг хусч, хайруулын тавган дээр хатааж, дараа нь амттай, шарсан хэсгүүдийг карри, сатай сүмс дээр нэмэх эсвэл будаатай хоолон дээр цацах явдал юм..
Чандангийн самар эрүүл мэндэд тустай юу?
Эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад ашиг тус
Кандленатын тос нь сапонин, флавоноид, полифенолоор баялаг бөгөөд ургамлын нэгдлүүд нь үрэвслийн эсрэг болон дархлааг сайжруулах үйлчилгээтэй бактерийн эсрэг нөлөөтэй.
Кандленат макадамиятай адилхан уу?
Candlenuts (Aleurites moluccana) нь Макадами самар төрөл бөгөөд гадаад төрх, бүтэцээрээ адилхан. Тэд хатуу ховилтой бүрхүүлтэй бөгөөд самар нь шар, лав, хэврэг байдаг нь тэдний макадамия үеэлүүдтэй адил юм. Тэд лаа хийдэг байсан тул ийнхүү нэрлэсэн.
