Хадгалж байна. Артишокыг хэдэн дусал усаар цацаад нүхтэй гялгар уутанд хийж хөргөгчний хамгийн хүйтэн хэсэгт1 долоо хоног хүртэл хадгална. Хэрэв та худалдаж авсан өдрөө хоол хийж байгаа бол өрөөний температурт сэрүүн байлгаарай. Нээлттэй бол даршилсан артишокийг 2 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.
Артишокыг хөргөгчинд хадгалах ёстой юу?
Артишок хадгалах нь бага зэрэг хэцүү байх болно. Түүхий артишок сайн хадгалагддаггүй. Тэдгээрийг хөргөгчинд хийнэ (би тэдгээрийг хуванцар ногооны уутанд боож) аль болох хурдан хэрэглэх хэрэгтэй. Чанасан артишокыг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болно.
Та шинэхэн артишокыг хэр удаан хадгалах боломжтой вэ?
ARTISHOKES - ШИНЭ, ТҮҮХИЙ
Артишокыг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд бага зэрэг ус цацаж, хөргөгчинд хийхээсээ өмнө гялгар уутанд хийж битүүмжилнэ. Артишок хөргөгчинд хэр удаан хадгалагддаг вэ? Зохих ёсоор хадгалсан артишок хөргөгчинд 5-аас 7 хоног хадгалагдана.
Та артишокыг хөлдөөгчид хэрхэн хадгалах вэ?
Бүх артишокоо тайрч авсны дараа буцалж буй усанд 10 минут орчим байлгана. Сайтар шавхаж, хөргөж, тус бүрийг хагас болгон хуваана. Тэднийг жигнэмэгийн хуудсан дээр тавиад хөлдөө. Тэднийг хөлдөөсний дараа гялгар уутанд хийнэ, хөлдөөж хадгална.
Би артишокыг бүхэлд нь хөлдөөж болох уу?
Хариулт: Үгүй, артишокыг зөвхөн чанаж болгосоны дараа хөлдөөж болно, хэзээ ч түүхийгээр нь хөлдөөж болохгүй. Хэрэв та түүхий артишокийг хөлдөөхөөр оролдвол өнгө нь алдаж, чанах үед амт нь муу болно.
