Колраби булцууг ихэвчлэн зарж байх үед ногоонууд наасан хэвээр байвал тэдгээрийг авах боломжийг бүү алдаарай - тэд амттай бөгөөд салатанд түүхийгээр нь идэж болно. Тэд залуу бөгөөд зөөлөн, эсвэл гич ногоон шиг хуурч эсвэл уураар жигнэнэ.
Колраби идэх хамгийн сайн арга юу вэ?
Хэрчсэн, жулиен эсвэл салат эсвэл салатандаа хэрчиж, шинэхэн боловч бага зэрэг халуун ногоотой амттай болно. Үүнийг мөн чанаж болно - чанаж, уураар жигнэж, шарж, шарж эсвэл шарсан. Гэхдээ би үүнийг дур булаам зөөлөн амт, хурц тод байдлын үүднээс түүхийгээр нь хэрэглэдэг.
Та түүхий колраби яаж иддэг вэ?
Энгийн бэлтгэл: Зөөлөн, залуу колраби түүхийгээр нь иддэг амттай. Гаднах арьсыг хутгаар хальслаарай. Зүсэж, шоо болгон эсвэл үрж, салатанд нэмнэ. Түүхий ногооны тавган дээр хэрэглэж эсвэл цөцгийтэй дүрж үйлчил.
Та колрабийг хэзээ сонгох ёстой вэ?
Том, хуучин колраби нь хатуу бөгөөд модлог бөгөөд амтгүй байж болно. Эхний иш нь нэг инч орчим диаметртэй болсон үедхурааж эхэлнэ (газрын түвшинд зулгааж эсвэл огтолно). Иш нь 2-3 инч диаметртэй болтол ургацаа үргэлжлүүлнэ.
Та ногоон колраби идэж чадах уу?
Шифонондоо сайтар хутгаад винигретт болгон шиднэ, эсвэл том жижиглэн хэрчээд уураар жигнэж эсвэл шарж жигнэнэ. Колраби нь нил ягаан эсвэл цайвар ногоон өнгөтэй зузаан арьсаар хамгаалагдсан байдаг. … Колраби нь түүхий эсвэл чанасан ч адилхан амттай.
