Мөсжилт нь царцсанаас нимгэн байдаг гэхдээ паалан шиг нимгэн биш. Ихэвчлэн нунтагласан элсэн чихэр, ус, сүү, жүүс гэх мэт шингэнээр хийсэн мөсийг дуслаар эсвэл түрхэж болно. Мөсжилт нь царцсанаас илүү гялалзсан, жигд тууштай байдаг.
Царцгийг мөс болгон ашиглаж болох уу?
Төөрөгдөл нэмэхийн тулд та "царцсан" болон "мөстөлт" гэсэн нэр томъёог хооронд нь сольж хэрэглэдэг гэж сонссон байх. … Өргөн утгаараа царцдас нь өтгөн, сэвсгэр бөгөөд бялууг гаднах (мөн ихэнхдээ дотор давхаргыг) бүрэхэд хэрэглэгддэг. Мөсжилт нь царцсанаас нимгэн, гялгар бөгөөд паалан болгон эсвэл нарийвчилсан чимэглэлд хэрэглэж болно
Цөцгийн тос болон царцдас ижил үү?
Хэрэв та илүү цөцгийн амтыг хайж байгаа бол хөлдөөх нь хамгийн тохиромжтой арга юм. Цөцгийтэй адил элсэн чихэр хэрэглэхийн оронд царцдас нь ихэвчлэн цөцгийн тосоор эхэлдэг тул "цөцгийн тос" гэж нэрлэдэг. Цацруулалт хийхэд ашигласан зузаан найрлага нь өтгөн, сэвсгэр үр дүнд хүргэдэг.
Америкчууд царцсан эсвэл мөс гэж хэлдэг үү?
Америкт “icing” гэдэг үгийг ярианы хэлээр хэрэглэдэг ч хүмүүс илүү зохимжтой үг шиг сонсогддог болохоор ч тэр үү, хярууг бичих хандлагатай байдаг. Фанни Фермер (The Boston Cooking-School Cook Book. 1918) frosting гэдэг үгийг нимгэн, зузаан өнгөлгөөний аль алиныг нь илэрхийлэхийн тулд 30 гаруй удаа ашигласан ба icing гэдэг үгийг ганцхан удаа ашигласан.
Америкт бялууг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Америк цөцгийн тос, энгийн цөцгийн тос эсвэл гоёл чимэглэлийн царцдас гэж нэрлэдэг бөгөөд маш цөөхөн орц найрлага, алхмуудыг шаарддаг. Ихэвчлэн хоёр хэсэг элсэн чихэр, 1 хэсэг цөцгийн тосыг бага хэмжээний сүү, амтлагчийн хамт цөцгий болгодог.
