Агуулгын хүснэгт:
- Та элсэн чихэр хадгалахын оронд нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэж болох уу?
- Би мармеладад нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэж болох уу?
- Би элсэн чихэр хэрэглэх шаардлагатай юу?
- Хамгаалах элсэн чихэргүй бол юу хэрэглэх вэ?
Видео: Та мармеладад хадгалах элсэн чихэр хэрэгтэй юу?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 06:41
Та цэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихэр мармелад болон чанамалдаа хэрэглэхийг хүсэж байна. … Саатал элсэн чихэр гэж өөр төрлийн чихэр байдаг. Энэ нь элсэн чихэрт пектин нэмсэн тул хадгалахаас өөр юм. Севиллийн жүрж нь байгалийн пектинээр баялаг тул та мармеладад чанамал сахар хэрэглэх шаардлагагүй.
Та элсэн чихэр хадгалахын оронд нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэж болох уу?
Хамгаалах элсэн чихэр гэдэг нь том талсттай элсэн чихэр юм. … Хэрвээ танд хадгалах элсэн чихэр олдохгүй байгаа бол энгийн нунтагласан элсэн чихэр хэрэглээрэй, мармелад буцалгаж, тогтоцтой болсны дараа түүний гадаргуу дээрх цагаан хөөсийг арилгана. дулаан.
Би мармеладад нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэж болох уу?
Мөхлөгт элсэн чихэр нь тарвага бэлтгэхэд тохиромжтой. … Та үүнийг жүржийн шүүсээр хийсэн тарвага хийхэд хэрэглэхэд пектинийг нэмэгдүүлж, тогтворжуулагчийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Зарим жор танд элсэн чихэрийг хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг халааж байхыг шаарддаг.
Би элсэн чихэр хэрэглэх шаардлагатай юу?
Хэрэв та өмнө нь саатал хийж байсан бол үүнийг зөв тохируулахад асуудал гарсан байж магадгүй. Та супермаркетаас сааталтай элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэр хараад ердийн элсэн чихрийн оронд үүнийг хэрэглэх хэрэгтэй гэж бодож байсан байх. Энгийн хариулт бол сааталтай элсэн чихэр таны чанамалыг илүү хялбар болгож, илүү хатуу болгоно.
Хамгаалах элсэн чихэргүй бол юу хэрэглэх вэ?
Чаналтай сахар (нунтагласан пектин нэмсэн элсэн чихэр) нь чинжүү цэлцэгнүүрт хэрэглэгддэг, учир нь чинжүү нь өөрөө ямар ч пектин агуулаагүй бөгөөд пектин (байгалийн гель үүсгэгч бодис)гүйгээр хатуурдаггүй.) нэмж байна. Та ердийн нунтагласан элсэн чихэр дээр пектин нэмж болно, энэ нь элсэн чихэр хадгалах шаардлагагүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Сахароз нь бууруулагчгүй элсэн чихэр гэж юу вэ?
Бидний харж байгаагаар глюкоз ба фруктоз нь гликозидын холбоонд оролцдог тул сахароз нь буурах урвалд оролцож чадахгүй. Иймээс сахароз нь багажуулагчгүй элсэн чихэр юм, учир нь $\rangle CHOH$ бүлгийн-тай зэргэлдээ чөлөөт альдегид эсвэл кетон байхгүй .
Чихрийн нишингийн аль хэсгийг элсэн чихэр хийхэд ашигладаг вэ?
Чихрийн нишингэ нь иш, навч, үндэс системээс бүрддэг. Ишний нь элсэн чихэр хийхэд хэрэглэдэг шүүсийг агуулдаг бөгөөд үе гэж нэрлэгддэг хэсгүүдэд хуваагддаг. Үе бүр нь зангилаа (хамтлаг) ба завсрын зангилаа (зангилаа хоорондын хэсэг) байдаг .
Элсэн чихэр нь нүүрс усны кето гэж тооцогддог уу?
Хэрэв та хүнсний бүтээгдэхүүний шошгыг харвал нийт нүүрс ус, нийт сахарын хамт граммаар харагдана, заримдаа түүний дор шууд тоологдох сахарын спирт орно. Нийт нүүрс уснаас хүнсний эслэг, элсэн чихрийн спиртийг хасах хэрэгтэй. Энэ нь таныг цэвэр нүүрс усаар хангана .
Ууршуулсан сүүнд элсэн чихэр орсон уу?
Ууршуулсан сүү болон чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү нь усны 60 орчим хувийг зайлуулсан хадгалахад тохиромжтой лаазалсан сүүн бүтээгдэхүүн юм. Гол ялгаа нь чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүнд элсэн чихэр нэмсэн байхад ууршуулсан сүүнд нэмдэггүй . Ууршуулсан сүү эрүүл мэндэд хортой юу?
Элсэн чихэр, элсэн чихэр хоёрын ялгаа юу вэ?
Мөхлөгт элсэн чихэрийг заримдаа цагаан элсэн чихэр буюу "жирийн" элсэн чихэр гэж нэрлэдэг. Элсэн чихэр нь байгалийн гаралтай моласс бүгдийг нь цэвэршүүлсэн. Энэ нь жигнэмэгт хамгийн их хэрэглэгддэг элсэн чихэр юм . Та элсэн чихрийн оронд элсэн чихэр хэрэглэж болох уу?
