Агуулгын хүснэгт:
- Яагаад сахарозыг бууруулагчгүй сахар, харин мальтоза биш гэж?
- Та бууруулахгүй сахарыг яаж тодорхойлох вэ?
- Буужуулдаггүй элсэн чихэр гэж юуг жишээ болгож байна вэ?
- Сахарыг бууруулахгүй гэж юу гэсэн үг вэ?
Видео: Сахароз нь бууруулагчгүй элсэн чихэр гэж юу вэ?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-11 03:48
Бидний харж байгаагаар глюкоз ба фруктоз нь гликозидын холбоонд оролцдог тул сахароз нь буурах урвалд оролцож чадахгүй. Иймээс сахароз нь багажуулагчгүй элсэн чихэр юм, учир нь $\rangle CHOH$ бүлгийн-тай зэргэлдээ чөлөөт альдегид эсвэл кетон байхгүй.
Яагаад сахарозыг бууруулагчгүй сахар, харин мальтоза биш гэж?
Бүх моносахаридууд нь чөлөөт кетон эсвэл альдегидийн бүлэгтэй. Энэ нь тэд бүгд элсэн чихэрийг бууруулж байна гэсэн үг юм. Мальтоз ба сахароз нь дисахаридууд бөгөөд энэ нь хоёр моносахаридаас бүрддэг гэсэн үг юм. Мальтоз нь глюкозын хоёр нэгжээс, сахароз нь глюкоз ба фруктозоос бүрддэг.
Та бууруулахгүй сахарыг яаж тодорхойлох вэ?
Багажуулдаггүй сахарын онцлог шинж чанар нь үндсэн усан орчиндальдегидийн бүлэг агуулсан нэгдлүүдийг үүсгэдэггүй явдал юм. жишээ нь: сахароз нь хагас ацеталь болон гемикетал бүлгийг агуулдаггүй тул усанд тогтвортой байдаг.
Буужуулдаггүй элсэн чихэр гэж юуг жишээ болгож байна вэ?
Бууруулахгүй сахар - Бууруулахгүй сахар нь чөлөөт карбонилийн бүлэггүй. Тэдгээр нь ацетал эсвэл кетал хэлбэрээр байдаг. Эдгээр сахар нь мутаротаци үүсгэдэггүй. Эдгээрийн нийтлэг жишээ бол Сахароз, рафиноз, гентианоз болон бүх полисахарид.
Сахарыг бууруулахгүй гэж юу гэсэн үг вэ?
Бусад молекулуудад электрон хандивлаж чаддаггүй, тиймээс ангижруулагчийн үүрэг гүйцэтгэх боломжгүй сахар. Сахароз бол бууруулагчгүй сахар юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Чихрийн нишингийн аль хэсгийг элсэн чихэр хийхэд ашигладаг вэ?
Чихрийн нишингэ нь иш, навч, үндэс системээс бүрддэг. Ишний нь элсэн чихэр хийхэд хэрэглэдэг шүүсийг агуулдаг бөгөөд үе гэж нэрлэгддэг хэсгүүдэд хуваагддаг. Үе бүр нь зангилаа (хамтлаг) ба завсрын зангилаа (зангилаа хоорондын хэсэг) байдаг .
Элсэн чихэр нь нүүрс усны кето гэж тооцогддог уу?
Хэрэв та хүнсний бүтээгдэхүүний шошгыг харвал нийт нүүрс ус, нийт сахарын хамт граммаар харагдана, заримдаа түүний дор шууд тоологдох сахарын спирт орно. Нийт нүүрс уснаас хүнсний эслэг, элсэн чихрийн спиртийг хасах хэрэгтэй. Энэ нь таныг цэвэр нүүрс усаар хангана .
Ууршуулсан сүүнд элсэн чихэр орсон уу?
Ууршуулсан сүү болон чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү нь усны 60 орчим хувийг зайлуулсан хадгалахад тохиромжтой лаазалсан сүүн бүтээгдэхүүн юм. Гол ялгаа нь чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүнд элсэн чихэр нэмсэн байхад ууршуулсан сүүнд нэмдэггүй . Ууршуулсан сүү эрүүл мэндэд хортой юу?
Хлоропласт дахь элсэн чихэр нь юу гэж нэрлэгддэг тасалгаанд хийгдсэн байдаг вэ?
3. строма - Тилакоид мембраныг хүрээлдэг хлоропласт доторх өтгөн шингэн бөгөөд нүүрстөрөгчийн давхар исэл, уснаас органик молекулуудын нийлэгжилтэнд оролцдог. Элсэн чихэр нь стромд Калвины мөчлөгийн ферментийн нөлөөгөөр үүсдэг Калвины мөчлөг Калвины мөчлөг, Калвин-Бенсон-Басшамын (CBB) мөчлөг, пентоз фосфатын бууруулагч цикл (RPP цикл) эсвэл C3 цикл нь биохимийн цуврал юм.
Элсэн чихэр, элсэн чихэр хоёрын ялгаа юу вэ?
Мөхлөгт элсэн чихэрийг заримдаа цагаан элсэн чихэр буюу "жирийн" элсэн чихэр гэж нэрлэдэг. Элсэн чихэр нь байгалийн гаралтай моласс бүгдийг нь цэвэршүүлсэн. Энэ нь жигнэмэгт хамгийн их хэрэглэгддэг элсэн чихэр юм . Та элсэн чихрийн оронд элсэн чихэр хэрэглэж болох уу?
