Кале бол хар навчит ногоон өнгөтэй түүхий болон чанаж идэж болно. Энэхүү супер хоол нь Ромын үеэс хойш оройн хоолны тавган дээр байдаг бөгөөд Европын ихэнх оронд түгээмэл байсаар ирсэн. Хүнсний ногоо нь байцааны гэр бүлээс гаралтай бөгөөд үүнд цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, хүзүүвч орно.
Байцааны байцааг түүхийгээр нь идэх нь дээр үү эсвэл чанаж идэх нь дээр үү?
Одоо ч гэсэн судалгаанаас үзэхэд хоол хийх нь антиоксидант, витамин С болон хэд хэдэн эрдэс бодис зэрэг шим тэжээлийн бодисын агууламжийг бууруулдаг болохыг тогтоосон (2, 7). … Түүхий байцаа нь хамгийн их шим тэжээлийн агууламжтай байж болох ч бусад хоол хийх аргуудтай харьцуулахад (7) уураар жигнэх нь хамгийн их антиоксидант болон эрдэс бодисыг хадгалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Түүхий байцаа идэхэд аюулгүй юу?
Супер хүнсний навчит ногоон, байцааг түүхийгээр нь идэхэд тохиромжтой (чи үхэхгүй гэх мэт) гэхдээ үүнийг бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
Байцаа нь хүний хувьд хортой юу?
EWG нь пестицидийн үлдэгдлийг онцолж өгдөг, учир нь зарим судалгаагаар химийн бодист өртөх нь үржил шим, тархины хөгжил, тэр байтугай хорт хавдар зэрэг эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой байдаг. Байцааны тухай хамгийн сүүлийн тайланд Дакталын ул мөр олдсон бөгөөд үүнийг Байгаль орчныг хамгаалах агентлаг хүний хорт хавдар үүсгэгч гэж ангилжээ
Түүхий байцаа идэх нь ямар сөрөг нөлөөтэй вэ?
Кале нь мөн FODMAP-ийг шингээхэд хүндрэлтэй хүмүүст гэдэс дүүрэх үүсгэдэг. Хэрэв та C. diff-ийн халдвартай бол загалмайт ургамлын гаралтай хүнсний ногооны ходоод гэдэсний хямралыг мэдэрч болно. Кале нь оксалик хүчил гэгддэг тэжээлийн эсрэг бодисоор баялаг.
Tips for eating raw kale (without gagging)
