Кассава нь нүүрс ус, гол амин дэм, эрдэс бодис агуулсан илчлэгээр баялаг хүнсний ногоо юм. Кассава нь витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацины сайн эх үүсвэр юм Хэрэв хүн чанаж эсвэл наранд хатаавал идэж болдог навч нь 25% хүртэл агуулагддаг. уураг.
Кассава төмсөөс илүү эрүүл үү?
Төмстэй харьцуулахад юка үндэс калори, уураг, нүүрс ус ихтэй … Full Plate Living-ийн мэдээлснээр Юка нь гликемийн индекс (GI) нь ердөө 46-аар бага байдаг. төмс нь хоол хийх аргаас хамааран GI 72-88 байдаг. Энэ нь юка үндэсийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү тохиромжтой болгодог.
Кассава яагаад чамд муу гэж?
Кассавагийн үндэс нь байгалиасаа линамарин хэмээх хортой нэгдэл агуулдаг. Энэ нь таны биед устөрөгчийн цианид болж хувирч, цианидын хордлого үүсгэж болзошгүй Чанаргүй боловсруулсан манионы үндсийг залгих нь цианидын хордлого, конзо хэмээх саажилт, цаашлаад үхэлд хүргэдэг (1, 18, 19), 20).
Кассава жин хасахад сайн уу?
Кассавагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь эрчим хүчний сайн эх үүсвэр болох илчлэг, нүүрс ус, төмрөөр баялаг. Хяналттай эрүүл хоолны дэглэмийн цэсэнд кассава оруулах нь эрүүл мэндэд олон эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хүнсний эслэгээр баялаг кассава жингээ хасахыг тэсэн ядан хүлээж байгаа бол зөв сонголт.
Кассава идэх нь ямар сөрөг нөлөөтэй вэ?
Буруу бэлтгэсэн манионы найрлагад биед цианид болж хувирдаг химийн бодис агуулагдаж болно Энэ нь цианидын хордлого үүсгэж, саажилтын тодорхой нөхцөл байдалд хүргэж болзошгүй. Энэ нь ялангуяа уураг багатай хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон идсэн тохиолдолд үнэн юм. Зарим хүмүүст кассава идэх нь харшлын урвал үүсгэдэг.
