Хөргөсөн түүхий загасыг борлуулах хугацаанаас хойш 2 хоногийн дараа шидэх. Сав баглаа боодол дээр борлуулах огноог хайж олоорой. Хэрэв тэр өдрөөс хойш 1 эсвэл 2 хоногоос илүү хугацаа өнгөрсөн бол загасыг хая. Хэрэв та хөргөсөн загасны хугацааг хойшлуулахыг хүсвэл хөлдөөгчид хийнэ үү.
Хэддок муу гэдгийг яаж мэдэх вэ?
Муу загасны зарим нийтлэг шинж чанарууд нь нялцгай, сүүн мах (зузаан, гулгамтгай бүрхүүл) ба загасны үнэртэй Загас нь угаасаа үнэртэй, нялцгай байдаг тул хэцүү байдаг. Гэхдээ загас муудсан үед эдгээр шинж чанарууд илүү тод илэрдэг. Шинэ филе нь уснаас гарсан мэт гялалзах ёстой.
Загас муудсан эсэхийг яаж мэдэх вэ?
бат бөх, гялалзсан махыг хайх: Загасны мах хүрэлцэнгүүт буцах ёстой. Арьс нь байгалиас заяасан металл гялалзсан тул уйтгартай харагдах ёсгүй. Арьсны гадаргуу нь нягт байх ёстой бөгөөд хайрс нь нягт наалдсан байж болно. Арьс нь хагарсан эсвэл сул хайрс нь загас ялзарч буй шинж тэмдэг байж болно.
Түүхий үхэр хэр удаан шинэхэн хэвээр үлддэг вэ?
Түүхий загас болон нялцгай биетийг хоол хийх эсвэл хөлдөөхөөс өмнө зөвхөн 1 эсвэл 2 хоногийн хөргөгчинд (40 °F/4.4 °C ба түүнээс бага) хадгална. Хоол хийж дууссаны дараа далайн хоолыг хөргөгчинд 3-4 хоног хадгална. Аливаа хөлдөөсөн загас, хясаа нь тодорхойгүй хугацаагаар аюулгүй байх болно; гэхдээ удаан хадгалсны дараа амт болон бүтэц нь багасна.
Хөргөгчинд долоо хоног хадгалсан загас идэж болох уу?
Ер нь загасыг худалдан авсны дараа шууд хэрэглэхээр бол хөргөгчинд хоёр хоног хадгалж болно. Хүнс, эмийн удирдах газар (FDA) танд шинэ загас, сам хорхой, далайн загас, далайн амьтан зэргийг хөргөгчинд нэгээс хоёр хоногийн турш хадгалахыг зөвлөж байна.
