Тал талдаа 3 минут орчим шарна, эсвэл махыг бүрэн болтол нь жигнэнэ. Хэрэв та гаммон стейкийг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол улаан эсвэл ягаан түүхий махтай харьцуулахад ирмэг нь бага зэрэг хүрэн өнгөтэй, цагаан өнгөтэй махыг хүлээж байна.
Гаммоныг чанахдаа ягаан өнгөтэй байх ёстой юу?
Тиймээс та гахайн мах чанаж дууссаны дараа ягаан өнгөтэй хэвээр байх ёстой гэдгийг "мэдэж" байгаа ч зочдод тав тухтай байлгахын тулд гахайн махыг ягаан шатнаас хэтрүүлэн хоол хийж үзээрэй. Энэ нь тэднийг өлсгөлөн үлдээхээс илүү!
Гаммон дутуу болгосон ч хамаагүй юу?
Амь насанд аюултай өвчин тусах магадлал маш бага байгаа ч та дутуу болгосон хиам идснээс болж өвдөж болно. Эрсдлээ бууруулахын тулд шинэхэн хиам болон бусад бэлтгэх шаардлагатай махыг хамгийн багадаа Фаренгейтийн 145 хэмд хүрэх хүртэл нь чанаж идээрэй.
Та гаммоныг түүхийгээр идэж болох уу?
Гаммон бол Христийн Мэндэлсний Баяраар авчирсан асар их, халуун жигнэмэгийн тухай дурсамжийг сэргээдэг жинхэнэ амттан юм. … Гэсэн хэдий ч гаммоныг түүхийгээр нь зардаг тул та үүнийг хэрэглэхээс өмнө чанаж болгосон байх ёстой, харин хиам нь бүрэн хуурай, нойтон эсвэл хатаасан, тамхи татдаг, хөгширдөг тул худалдан авбал идэж болно..
Гаммоныг дутуу болгосон эсэхийг яаж мэдэх вэ?
Мах нь зөөлөрч байгаа эсэхийг шалгахын тулд хутга хийж, шалгана уу Хэрэв мах "хүршсэн" хэвээр байвал 15 минут буцалгана. дахин туршиж үзээрэй. Одоогийн байдлаар хамгийн чухал алхам! Таны чанасан гаммоныг чанаж, бага зэрэг хөргөсний дараа эсвэл жигнэх сүүлийн 30 минутын дараа.
