ХАМГИЙН ШИЛДЭГ ХАРИУЛТ: Шарсан улаанбуудайг урьдчилан желатинжуулсан бөгөөд энэ - ддарааллаар нь тээрэмдэх шаардлагагүй.
Та Torrified wheat-г хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Torrified улаанбуудай нь зөвхөн нухах-д тохиромжтой бөгөөд цардуулыг исгэх элсэн чихэр болгон хувиргах фермент агуулсан бусад соёолжтой нухсан байх шаардлагатай. Дүрмээр бол хувираагүй цардуултай аливаа соёолж эсвэл үр тариа, тухайлбал, улаан буудайн хувьд нухсан байх ёстой.
Торрижуулсан буудай, хальсалсан буудай хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Үрсэн улаан буудайн амтын ялгаа өмнөх хосынх шиг тод харагдахгүй байна, учир нь аль аль нь улаан буудайн соёолоогүй, чанаж болгосон, хатаасан хувилбарууд улаанбуудай. Уураар халаадаг булны хооронд хавтгайрсан, жигнэсэн нь хүчтэй халуунд шахагдана.
Torrified wheat түүхий улаан буудай мөн үү?
Зөвхөн лавлагаа болгоход, тарьсан улаан буудай түүхий буудай Шатсан улаанбуудайг урьдчилан желатинжуулсан (хавсарсан үр тарианы адил) тул та үр тарианы нухаш хийх шаардлагагүй. Харин соёолж аваагүй улаан буудайн үр тарианы нухаш үр шимийг нь хүртэх болно. ХЭРэв та улаан буудайн исгэх бүтээгдэхүүнд найдаж байгаа бол.
Буудай яагаад идэгдсэн бэ?
Халуун цувисан улаанбуудай үр дүнтэй мэт санагдах үед яагаад тарчлаана гэж? Үнэн хэрэгтээ, өнхрүүштэй арвай эсвэл хайрстай арвай нь бета глюканазын үлдэгдэлийг орхигдуулсан бол нухсан махыг бохь болгох сул талтай байдаг Шарсан улаан буудай нь таны хоолыг тийм ч хялбар болгохгүй. Мөн шарсан улаан буудай нь шар айраганд маш сайхан нарийн амтат талхны амт нэмж өгдөг.
