Агуулгын хүснэгт:
- Хоол тэжээлийн тухай судалгаа хэзээ эхэлсэн бэ?
- Хоол, хоол судлалын академи хэзээ байсан бэ?
- Eatright байгууллага хууль ёсных уу?
- Хэн шим тэжээлийг нээсэн бэ?
Видео: Хоолны дэглэмийн эмчилгээ хэзээ үүссэн бэ?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 06:41
Хоолны дэглэмийн түүхийг эртний Грекийн Гомер, Платон, Гиппократ нарын зохиолуудаас эртнээс харж болно Хооллолт, хоол тэжээл нь эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой гэж үзсээр ирсэн ч хоолны дэглэм 19-р зуун хүртэл химийн хөгжил дэвшилд төдийлөн дэвшсэнгүй.
Хоол тэжээлийн тухай судалгаа хэзээ эхэлсэн бэ?
Хэдийгээр хоол хүнс, шим тэжээлийг олон зууны турш судалж ирсэн ч орчин үеийн хоол тэжээлийн шинжлэх ухаан гайхмаар залуу байна. Анхны витаминыг 100 гаруй жилийн өмнө 1926 онд ялгаж, химийн аргаар тодорхойлж, нэг шим тэжээлийн дутагдлын өвчинд төвлөрсөн хагас зуун жилийн нээлтийг эхлүүлсэн.
Хоол, хоол судлалын академи хэзээ байсан бэ?
Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академи (хуучнаар Америкийн хоолны дэглэмийн нийгэмлэг) нь 1917 онд байгуулагдсан бөгөөд хоол хүнс, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдээс бүрдсэн дэлхийн хамгийн том байгууллага юм.
Eatright байгууллага хууль ёсных уу?
Хоол тэжээлийн талаарх мэдээллийн гайхалтай, найдвартай интернет эх сурвалжуудад дараах зүйлс багтана: Хоол тэжээлийн академи -- www. eatright.org.
Хэн шим тэжээлийг нээсэн бэ?
Казимир Фанк будаа өнгөлгөөний идэвхтэй зарчмыг тусгаарлаж, энэ нь амин (тиамин) болохыг олж тогтоосон бөгөөд хоолны дэглэмийн дутагдалтай холбоотой бусад өвчнийг санал болгосон. Идэвхтэй зарчим нь амин байсан бөгөөд энэ нь амьдралд зайлшгүй шаардлагатай байсан тул 1912 онд тэрээр "витамин" гэсэн нэр томъёог бий болгосон.
Зөвлөмж болгож буй:
Бид хоолны дэглэмийн үед иппи гоймон идэж болох уу?
Дүгнэлт: Бэлэн гоймон нь илчлэг багатай байдаг нь илчлэгийн хэрэглээг багасгахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь эслэг, уураг багатай тул жингээ хасахыг дэмждэггүй эсвэл таныг хэт цатгалан мэдрэмж төрүүлдэггүй . Би гоймон идээд жингээ хасаж чадах уу?
Яагаад хоолны дэглэмийн кола танд муу байдаг вэ?
Энэ нь энгийн: хоолны сод нь жинхэнэ элсэн чихэр, илчлэг агуулаагүй ч олон нэмэлт болон амтлагч зэрэг хиймэл орцуудыг агуулдаг Эдгээр найрлага нь байгалийн бус химийн бодисоор дүүрэн байдаг тул таны бие илчлэг ихтэй, элсэн чихэр ихтэй хоол идэхийг хүсэхэд хүргэдэг .
АНУ-д ямар шим тэжээлийг хэтрүүлэн хэрэглэдэг вэ? хоолны дэглэмийн асуулт хариулт?
-АНУ-ын олон хоолны дэглэмд витамин, эрдэс бодис, эслэг зэрэг гол тэжээллэг бодисууд дутагдаж байна. ханасан өөх тос, натри, сахар зэрэг зарим шим тэжээлийг АНУ-ын олон хоолны дэглэмд хэтрүүлэн хэрэглэдэг. Та дөнгөж сая 39 нэр томьёо судлаа!
Зөвлөж буй хоолны дэглэмийн дагуу юу?
Санал болгож буй хоолны дэглэм (RDA) нь тодорхой нэг эрүүл хүний бараг бүх (97–98%)-ийн шим тэжээлийн хэрэгцээг хангахуйц өдөр тутмын хоолны дундаж хэмжээ юм. хүйс, нас, амьдралын үе шат эсвэл физиологийн байдал (жирэмслэлт, хөхүүл гэх мэт) .
Би хоолны дэглэмийн чиглэлээр мэргэшсэн байх ёстой юу?
Мэргэжл: Хоолны дэглэм Хоолны эмч нар хүний хооллолт болон бусад шинжлэх ухааныг судалж, эмнэлэг, асрамжийн газар, сургууль болон бусад орчинд хоол тэжээлийн хөтөлбөр зохиож, удирдахад бэлтгэдэг. Судалгааны сэдвүүдэд хоолны дэглэм зохиох, хоол бэлтгэх, үйлчлүүлэгчийн боловсрол, хоолны дэглэм ба эрүүл мэндийн хоорондын холбоо зэрэг багтана .
