Ихэнх исгэсэн хоол хүнс аюулгүй боловч өвчин үүсгэгч нянгаар бохирдох боломжтой. 2012 онд АНУ-д пастержуулаагүй халууны улмаас Салмонеллагийн 89 тохиолдол гарсан.
Айраг хортой байж болох уу?
Айраг хүнс ( FF) дэлхий даяар өргөн хэрэглэгддэг ба FF нь хоол хүнсээр дамждаг хэд хэдэн дэгдэлттэй холбоотой хорт бодис, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм. … Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, махан хиам нь бохирдолд маш эмзэг байдаг.
Айраг ходоод өвдөж болох уу?
Хэдийгээр пробиотик идсэний дараа гэдэс дүүрэх нь гэдэснээс хортой нян устгаж байгаагийн сайн шинж юм шиг санагддаг ч зарим хүмүүс хүчтэй гэдэс дүүрч, маш их өвддөг. Комбучаг хэтрүүлэн уух нь элсэн чихэр, илчлэгийг хэтрүүлэн хэрэглэхэд хүргэдэг нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэхэд хүргэдэг.
Вирус исгэсэн хоолонд амьдарч чадах уу?
Их хэмжээний амьдрах чадвартай мөөгөнцөр болон бактери агуулсан исгэсэн хоол хүнс нь вирусын бохирдлын эх үүсвэр болдог. Хамгийн түгээмэл нь айраг, хиам, хүнсний ногоо, дарс, исгэлэн, какао шош зэрэгт агуулагддаг бактери (бактериофаг) болон мөөгөнцрийг халдварладаг вирусууд орно.
Хэн айраг идэж болохгүй вэ?
Зарим хүмүүс гистамин болон бусад аминд мэдрэмтгий байдаг ба исгэсэн хоол идсэний дараа толгой өвдөх илэрч болно. Амин нь төв мэдрэлийн системийг өдөөдөг тул цусны урсгалыг нэмэгдүүлж, бууруулж, толгой өвдөх, мигрень үүсгэдэг.
