Бараг бүх тос нь бүрхэг болж, хүйтэн температурт хатуурна. Ерөнхийдөө цэвэршүүлсэн тос (жирийн оливын тос эсвэл ургамлын болон үрийн тос гэх мэт) нэмэлт онгон оливын тосоос бага температурт хатуурдаг.
Ургамлын тос хатуу болдог уу?
Тос, тос бүр шингэн төлөвөөс хатуу болж хувирна --, өөрөөр хэлбэл ямар нэг температурт хөлддөг. Ийм учраас хөргөгчинд хадгалсан тос нь ихэвчлэн 40 орчим градусын температур нь газрын тосны хөлдөх цэгээс бага байвал үүлэрхэг болж хувирдаг.
Ургамлын тос ямар температурт өтгөрдөг вэ?
Хатуурах үйл явц аажмаар явагддаг бөгөөд тос нь хатуурч, үүлэрхэг (бөөмсүүд талсжиж эхлэх үед) 45-50 градусын орчимд гэдгийг санаарай. Хүйтэн, хүйтэн болох тусам энэ нь цөцгийн тос шиг өтгөн болж эхлэх болно.
Ургамлын тос юунаас болж хатуурдаг вэ?
Ургамлын тос нь нүүрстөрөгч-нүүрстөрөгчийн давхар холбоог агуулдаг бөгөөд энэ нь ханаагүй юм. Устөрөгчжүүлэлтийн процесс нь эдгээр давхар холбоог нэг холбоо болгон хувиргаснаар ургамлын тосыг өрөөний температурт хатуу болгодог.
Та тосыг яаж хатууруулахгүй байх вэ?
Кокосын тосыг шингэрүүлсэн байлгах гол зүйл бол дулаан температурт байлгах бөгөөд ингэснээр хатуурахгүй байх болно. Хэрэв та тосыг түр зуур шингэрүүлэхийг хүсвэл савыг бүлээн усаар халааж болно. Та энэ нь маш хурдан хайлж байгааг харах бөгөөд түүнийг хатуу төлөвт нь орохоос нь өмнө хэрэглэх хэрэгтэй.
