Каннеллини (эсвэл фазолиа) нь Италийн төв болон өмнөд хэсэгт алдартай, гэхдээ анх Аргентинд бий болсон цагаан буурцаг. Эдгээр нь хар буурцагнаас том бөгөөд улаан буурцагтай нягт холбоотой бөгөөд буурцаг шиг хортой лектин фитогемагглютинин илүү өндөр байдаг.
Канеллини шош хаанаас ирсэн бэ?
Бага зэрэг бөөр хэлбэртэй, дөрвөлжин үзүүртэй, каннелини шош нь Итали бөгөөд өтгөн цагаан өнгөтэй. Хоол хийхдээ сэвсгэр бүтэцтэй, бага зэрэг самарлаг, зөөлөн амттай болно.
Канеллини шош ямар ургамлаас гаралтай вэ?
Каннеллини буюу цагаан шош нь хоол хийхэд хялбар байдаг бөгөөд цорын ганц шаардлага нь нарлаг газар юм. Сүүлчийн хярууны дараа хавар каннелини шош тарина. Канеллини шош тарихдаа цэцэрлэгийнхээ нарлаг газрыг сонго.
Яагаад каннелини шош олоход хэцүү байдаг вэ?
Хоол дутсан хоёр шалтгаан байсан. Эхний нь каннелини шошны дийлэнх хувийг ургуулдаг Баруун Дундад Дээд-д цаг агаарын таагүй нөхцөл байсан. Хоёр дахь нь эрэлт нэмэгдсэн нь компанийг гайхшруулсан.
Цагаан шош хаана ургадаг вэ?
Тэд Төв болон Өмнөд Америк даяар түгээмэл байдаг ч Хойд Америкт, тэр дундаа Канадын хойд хэсгийн олон хэсэгт адилхан ургадаг. Тэд Европ болон Ойрхи Дорнод даяар элбэг байдаг. Зарим сортууд нь Африкт ургадаг ч цагаан буурцагны цөөхөн сорт уугуул нутагт ургадаг.
