Logo mn.boatexistence.com

Эрдэнэ шиш нь фитик хүчилтэй юу?

Агуулгын хүснэгт:

Эрдэнэ шиш нь фитик хүчилтэй юу?
Эрдэнэ шиш нь фитик хүчилтэй юу?

Видео: Эрдэнэ шиш нь фитик хүчилтэй юу?

Видео: Эрдэнэ шиш нь фитик хүчилтэй юу?
Видео: Фитик хүчил тийм муу юу?: Dr.Berg 2024, Долдугаар сарын
Anonim

Нэг талт үрийн (буудай, шар будаа, арвай, будаа гэх мэт) фитик хүчил хуримтлагдах газар нь алейроны давхарга, ялангуяа алейроны үр тариа юм. 80-аас дээш хувь нь үр хөврөлд агуулагддаг тул эрдэнэ шиш нь бусад үр тарианаас ялгардаг Үр тарианы фитик хүчлийн агууламж 0.5-2.0% хооронд хэлбэлздэг.

Ямар хоолонд фитат их байдаг вэ?

Фитик хүчил нь дараах хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг:

  • Үр тариа: Бүтэн буудай, овъёос, будаа зэрэг.
  • Буурцагт ургамал: Хар шош, пинто шош, буурцаг, шар буурцаг, газрын самар, сэвэг зарам зэрэг.
  • Самар ба үр: Хушга, нарс самар, бүйлс, кунжутын үр зэрэг.
  • Булцуу: Төмс, манжин, манжин, лууван зэрэг.

Хоол хийх нь фитикийн хүчлийг гадагшлуулдаг уу?

Болж хийх, усанд хонуулах, соёололт (соёололт), исгэх, даршилах зэрэгт бүгд фитик хүчлийг задалдаг фосфорыг гадагшлуулж, биед шингэдэг.

Фитик хүчлийг яаж арилгах вэ?

Тээрэмдэх нь үр тарианаас фитик хүчлийг зайлуулах хамгийн түгээмэл арга юм. Энэ арга нь фитик хүчлийг зайлуулдаг боловч эрдэс бодис, хүнсний эслэгийн гол хэсгийг зайлуулдаг тул гол сул талтай. Үр тарианы соёололт, исгэх үйл явцад нэвт норгох нь өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд хамгийн чухал арга.

Овъёос дэвтээвэл фитикийн хүчлийг бууруулдаг уу?

Та тэдгээрийг идэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш дэвтээж байх ёстой шалтгаан нь фитик хүчилд оршдог. … Овъёос зэрэг үр тариаг дэвтээж, фитын хүчлийг задалдаг Уксус эсвэл нимбэгний шүүс зэрэг хүчиллэг шингэнийг бага хэмжээгээр нэмбэл фитийн хүчлийг задалдаг фермент болох фитазыг идэвхжүүлдэг гэж үздэг.

Зөвлөмж болгож буй: