Гичний үр гарч ирмэгц галаа унтрааж дараа нь асафоетидатай холино. Үүнийг самбар руу хийнэ. Амт амтлах арга: 1/2 аяга самбарыг хайруулын тавган дээр хийж, эргүүлээд хамгийн сүүлийн амтлагчийг аваад дараа нь самбар руу хийнэ. Давс байгаа эсэхийг шалгаад, шинэхэн килантрооор чимээд бэлэн боллоо!
Асафоетида яагаад самбарт хэрэглэдэг вэ?
Самбарт асафоетида нэмээрэй хоол боловсруулахад тустай. Гичийн үр гарч эхлэхэд халуун тос (эсвэл шар тос) асгарч болзошгүй тул гичийн үрийг хуурахдаа болгоомжтой байгаарай. Самбарт хэрэглэдэг тоор даалыг шарсан мах хийхэд ч ашиглаж болно.
Дал дахь нугасны амтыг яаж багасгах вэ?
Их гашуун карри нь гашуун байдлыг багасгах элементүүдийг илүү ихээр шаарддаг. Алхам 2 давс, элсэн чихэр амт нь илүү тэнцвэртэй болтол карри соусандаа тэнцүү хэмжээгээр нэмж чимхэх юм уу зураасаар нэмнэ. Давс нь карри амтлагчийн байгалийн амтлаг чанарыг гаргаж өгдөг бөгөөд элсэн чихэр нь давслаг болон гашуун байдлыг тэнцвэржүүлэхэд тусална.
Самбарын амтлагчийг яаж нэмэх вэ?
Хэрэв таны самбар хэтэрхий хурц байвал самбарын нунтаг болон устай бол нэмж даль нэмнэ үү. Хэт халуун ногоотой бол дахин тамаринд нэмээд дахин буцалгана. Эсвэл тэнцвэртэй байвал давс нэмж болно. Хэт давстай бол төмс нэмээд буцалгана.
Ямар амтлагч хоолыг гашуун болгодог вэ?
Гашуун амтыг олон төрлийн ургамал, амтлагчаас олж болох бөгөөд тэдгээрийн зарим нь таныг гайхшруулж магадгүй юм. Гашуун амтлагчийн жишээнд Ажвайн үр, булангийн навч, хар cumin үр, селөдерей үр, фенугрекийн үр, грек орегано, тунхууны үндэс нунтаг, лаванда, майс, маржорам навч, газар дундын тэнгисийн ганга, гич, Турмерик.
