Certo Light Pectin Канадын Амьд Туршилтын Гал тогоонууд " Certo Light Fruit Pectin Crystals болон Bernardin No-Sugar шаардлагагүй жимсний пектинийг хооронд нь сольж хэрэглэж болно…" гэж бичсэн байна. Хадгалах.
Шингэн пектин брэндүүдийг сольж болох уу?
Пектин нь шингэн болон нунтаг (хуурай) гэсэн хоёр хэлбэрээр байдаг. Хэдийгээр хоёр бүтээгдэхүүн хоёулаа жимсээр хийгдсэн боловч тэдгээрийг сольж болохгүй.
Пектин нь Сертотой ижил зүйл мөн үү?
'Certo' нь Kraft-ын эзэмшдэг барааны тэмдэгтэй Fruit Pectin-ийн ерөнхий нэр юм. Тус компани нь " Sure Jell" нэртэй өөр брэндтэй бөгөөд энэ нь Certo-тэй ижил боловч өөр өөр савлагаатай.… Та жимсний пектинийг вазелин болон чанамалаас олж болно, учир нь энэ нь аливаа зүйлийг хамтад нь гель болгон хувиргах чадвартай байдаг.
Та Bernardin Classic пектинийг хэрхэн хэрэглэдэг вэ?
Халуун чанамалыг ваарны оройноос 1/4 инч (0.5 см) зайд (толгойн зай) зайд халуун саванд хийнэ. Төмөр бус сав суулга ашиглан агаарын бөмбөлгийг зайлуулж, шаардлагатай бол нэмэлт саатал нэмж толгойн зайг тохируулна уу. Савтайамсарыг арчиж хүнсний үлдэгдлийг арилгана. Цэвэр савны амсар дээр халуун лацдан холбогч дискийг төвлөөрэй.
Кристал пектин нь нунтаг пектинтэй адилхан уу?
Шингэн болон нунтаг пектин хоёулаа ижил үр дүнд хүрдэг ч эдгээр нь өтгөрүүлэгч боловч ижил аргаар хэрэглэдэггүй. Зуухны аргын хувьд шингэн пектинийг хоол хийх процессын төгсгөлд үргэлж буцалгах хольцонд нэмдэг бол эхэнд нунтаг пектинийг түүхий жимс рүү хутгана.
