Витамин, эрдэс болон ус нь зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл хэвээр байгаа ч илчлэг өгөхгүй.
Эрдэс нь калори, энерги агуулаагүй юу?
Илчлэгийн өөр нэг эх үүсвэр бол архи юм. Согтууруулах ундаа нь шим тэжээлийн бодис гэж тооцогддоггүй (учир нь бие махбодь үндсэн үүргээ гүйцэтгэхэд шаардлагагүй байдаг) гэхдээ бидний хэрэглэж буй грамм тутамд 7 калори энерги өгдөг. Витамин, эрдэс бодис, ус нь ямар ч илчлэг өгдөггүй, гэхдээ тэдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл хэвээр байна.
Илчлэггүй шим тэжээл гэж юу вэ?
Хүний хоол тэжээлд хоосон илчлэг гэдэг нэр томьёо нь голчлон буюу дан элсэн чихэр, зарим өөх тос, тос, архи агуулсан ундаанаас бүрдсэн хоол хүнс, ундаанд хамаарна. Эдгээр нь хүнсний энергийг хангадаг боловч амин дэм, эрдэс бодис, уураг, эслэг эсвэл чухал тосны хүчлээр хангадаг.
Ашигт малтмал нь шим тэжээл биш үү?
Арван зургаан химийн элемент нь ургамлын ургалт, оршин тогтноход чухал үүрэгтэй. Арван зургаан химийн элементийг эрдэс бус ба ашигт малтмалын гэсэн хоёр үндсэн бүлэгт хуваадаг. Эрдэс бус шим тэжээлт бодисууд нь устөрөгч (H), хүчилтөрөгч (O), нүүрстөрөгч (C) Эдгээр шим тэжээл нь агаар, усанд байдаг.
Эрдсийг хоол тэжээлд хэрхэн ангилдаг вэ?
Ашигт малтмалыг хүний биед шаардлагатай хэмжээгээрээ гол эрдэс, ул мөр эрдэс гэж ангилдаг. Гол ашигт малтмал нь өдөр бүр 100 миллиграммаас их хэмжээгээр хоолны дэглэмд шаардлагатай байдаг. Үүнд натри, кали, хлорид, кальци, фосфор, магни, хүхэр орно.
