Хэрэглэхэд бэлэн болсны дараа тасалгааны температурт байлгана. Эсвэл Франгипаныг удаан хадгалахын тулд хөлдөөж болно; гурван сар хүртэл. Тартны хальс нь дүүргэгч болон жимстэй хамт жигнэх тул жигнэсэн бялуунд Франгипаныг хэрэглээрэй. Бөглөхөөсөө өмнө бялууг хөлдөө.
Франгипантай торт сайн хөлддөг үү?
Тийм ээ, та франгипантай тортыг 2 сар орчим хөлдөөж болно. Зүгээр л жигнэж, наалдамхай хальс, тугалган цаасаар боож, дараа нь хөлдөөгчийн уутанд хийж хөлдөө. Энэ нь нэг удаа хөлдөөсөн шинэхэн франгипан торт шиг амттай биш ч хүсээгүй хог хаягдлаас зайлсхийх гайхалтай арга юм.
Bakewell торт сайн хөлддөг үү?
Тийм. Энэхүү тарт сайн хөлддөг, битүү таглаж, 3 сар хүртэл хадгална. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд шөнийн турш гэсгээх хэрэгтэй. Энэ бялууг мөн 1 өдрийн өмнө хийж болно.
Та торт хөлдөөж болох уу?
Та ихэнх бялуу, тортыг хөлдөөж болно. … Тэдний ихэнх жимсний бялуу, бялууг хөлдөөх боломжтой. Би аягатай бялуу, жигнэмэг, жигнэмэгийг хөлдөөсөн, бүгд сайхан болсон. Хамгийн сайн хийх зүйл бол гялгар хальсан уутанд боож, резинээр битүүмжлэх явдал юм.
Та үлдсэн франгипаныг хэрхэн хадгалах вэ?
Та үлдсэн френгипаныг хэрхэн хадгалах вэ? Үлдэгдэл франгипаныг жимсний бялууг доторлоход ашиглаж болох бөгөөд та үүнийг самар (бүйлсний хандыг алгасаж, сиропоор Франжелико хийж үзээрэй) эсвэл пистачиосоор хийж болно. Франгипаныг хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд 1 долоо хоног, эсвэл хөлдөөж 2 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
