Төгс Манхэттенийг сэгсэрдэггүй, хутгана. Үүний тулд гоёмсог мөс ашиглах шаардлагагүй; жирийн мөсболно. Үйлчлэхээсээ өмнө ундааг шингэлж, хөргөхийн тулд бид мөс хэрэглэдэг.
Манхэттэн хүйтэн байна уу?
The Manhattan Cocktail
Манхэттенийг хэзээ ч сэгсэрдэггүй, маш хүйтэн болтол мөсөөр хутгана, дараа нь сайтар хөргөсөн коктейлийн шилэнд шүүнэ. Сонголтоор брендижүүлсэн интоороор чимэглээрэй. Спирт: Хүйтэн шилний жишиг хөх тариа бол Риттенхаус 100. Дээр дурдсанчлан би Бурбон Манхэттенд ихэвчлэн Bulleit эсвэл Maker's хэрэглэдэг.
Чи яагаад Манхэттэнийг сэгсэрч болохгүй гэж?
Манхэттэн: Зарим нь энэ коктейлийг сэгсрэхийг илүүд үздэг бол Манхэттэнийг сэгсэрвэл үүлэрхэг болгож, гоо зүйн үзэмжийг алдагдуулдаг. Манхэттэн нь зөвхөн виски, вермут, гашуун ундаа агуулсан тул хутгасан ундаа байх ёстой.
Чи яагаад виски сэгсэрдэггүй юм бэ?
Нууц гүнзгийрч байна
Логик ашигла. Хэрэв ундааг бүх спиртээр хийсэн бол түүнийг сэгсэрдэггүй, хутгана … Архи, жин, бренди, виски, текила зэрэг нь спирт юм. Сүнсүүд ихэвчлэн ижил нягтралтай байдаг бөгөөд тэдгээрийг зөв хослуулахын тулд баар халбага, зөв хутгах л хэрэгтэй.
Би яаж төгс Манхэттэн захиалах вэ?
Манхэттэн захиалах нь маш амархан. Зүгээр л “хөх тарианы манхэттэн, дээш” гэж асуу. Ингээд л болоо. Тэд үүнийг коктейлийн аяганд хийж өгөхийг хүсч байна. Та тэднийг хөх тарианы виски хэрэглэхийг хүсэж байна, учир нь энэ нь уламжлалт виски бөгөөд маш цөөхөн бааранд доод тавиуртай хөх тарианы виски байдаг.
