Энэ нь байгалийн бүх өөх тосны хүчлүүдээс хамгийн өргөн тархсан бөгөөд бараг бүх липидэд агуулагддаг. Энэ нь чидун жимсний боловсорч гүйцсэн(Olea europaea) жимснээс дарж оливын тосонд агуулагддаг гол тосны хүчил юм. Оливийн хүчил нь оливын тосны 55-80%, усан үзмийн үрийн тос, чацарганы тосны 15-20%-ийг бүрдүүлдэг (Li, 1999).
Ямар хоолонд олейны хүчил их байдаг вэ?
Олеины хүчил нь хүнсний тос, мах (үхрийн мах, тахиа, гахайн мах гэх мэт), бяслаг, самар, наранцэцгийн үр, өндөг зэрэг олон хүнсний эх үүсвэрээс байгалийн гаралтай байдаг., гоймон, сүү, чидун, авокадо.
Ямар жимсэнд олейны хүчил их байдаг вэ?
Авокадо Авокадо нь бусад жимснээс ялгаатай. Ихэнх жимс нь нүүрс ус агуулдаг бол авокадо нь өөх тосоор дүүрэн байдаг. Үнэн хэрэгтээ авокадо нь илчлэгээр 77% орчим өөх тос агуулдаг нь ихэнх амьтны гаралтай хоолноос илүү өөх тос агуулдаг (3). Гол тосны хүчил нь олейны хүчил гэж нэрлэгддэг нэг ханаагүй өөх тос юм.
Ямар жимс хамгийн их өөхийг шатаадаг вэ?
Жин хасах шилдэг жимс: Өөх тосыг байгалийн аргаар шатаадаг шилдэг 10 жимс…
- Улаан лооль. Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь улаан лооль нь хүнсний ногоо биш харин жимс юм. …
- Авокадо. Авокадо нь жин хасах супер хүнс бөгөөд зүрхэнд эрүүл өөх тос, антиоксидантаар баялаг юм. …
- Жүрж. …
- Тарвас. …
- Гүзээлзгэнэ. …
- Гуава. …
- Шохой. …
- Нимбэг.
Өндөгэнд олейны хүчил байдаг уу?
Олеины хүчил нь өөр аргаар чанаж болгосон бүх өндөгний тосны хүчил давамгайлж байв. Тодорхойлсон хоёр үндсэн ханаагүй тосны хүчил нь oleic and linoleic acid байсан бөгөөд тэдгээр нь 46.20-65.83% ба 9.82-13.17% хооронд хэлбэлзэж байв (p < 0.05).
