Лангресныхаа дээд хэсэгт тусгайлан бүтээсэн дүрсэн саванд ойролцоогоор 125 мл Шампанск савнаас хийнэ (та дуслыг нь авахын тулд лангресаа аяганд хийж амрааж болно). Таны зочид хөөстэй бяслаг үзэхэд таатай байх болно! Хөргөсөн шил шампанскаар нэн даруй зүсээд үйлчил.
Та Лангрес бяслаг хийдэг үү?
Лангресийг сонгохдоо маш хөндий, бага зэрэг хуурай, гэхдээ ан цавгүй. Шөлний тавагны богино долгионы зууханд хийж (гэсгээх байрлалд), зүгээр л дунд зэргийн халаана. Маркийг бага зэрэг хайруулын тавган дээр буцалгаагүй халаана. Хэдэн минутын дараа бяслагаа зууханд хийнэ (термостат 8: 240°C).
Та Лангрес бяслагны хальс идэж болох уу?
Лангресийг давсны уусмалд, Аннатто дээр байнга угааж, өвөрмөц жүржийн хальстай болгож, нарийн төвөгтэй амтыг өгөхөд тусалдаг. … Ийм тохиолдолд бид бяслагны амтыг бүрэн амтлахын тулд эдгээр царцдасыг идэхийг зөвлөж байна.
Лангрес бяслагт юу тохирох вэ?
Бид Лангресийг жигнэмэгтэй эсвэл бяслагны хавтангийн нэг хэсэг болгон идэхийг илүүд үздэг ч бид үүнийг жигнэсэн өндөг, тартифлетт, Камемберт шиг жигнэх найрлагад оруулдаг болохыг олж харсан. тэр ч байтугай пиццаны амтлагч болгон!
Лангрес бяслаг ямар амттай вэ?
Гадна талдаа цагаан, хөгцөрч үрчлээтсэн царцдастай, харин дотор талдаа бага зэрэг зөөлөн, үйрмэгтэй. Лангресын анхилуун үнэр нь хурц, амт нь давслаг, бяслаг нь аманд хайлдаг.
