Тэдний хийсэн анхны соус маш энгийн байсан. 1698 онд Пер Лабат хэмээх Доминиканы номлогч Францын Баруун Энэтхэгт зочилж, тогооч нар шарсан махыг амтлахын тулд шохойн шүүс, халуун чинжүү хэрэглэж байхыг харсан. … Шохойн шүүс уусан хүмүүс энэ соусын маханд гаргаж ирдэг амтанд дуртай байсан.
Барбекю соусыг яагаад зохион бүтээсэн бэ?
Хоол дээр соус хийх санаа нэлээд эрт дээр үеэс гаралтай. Хөргөгч болон түүхийг бичиж үлдээхээс өмнөх өдрүүдэд хэн нэгэн мах тамхи татах нь түүнийг хадгалахад тустай болохыг олж мэдсэн. Давстай далайн усанд дэвтээсэн нь түүнийг хадгалахад тустай болохыг өөр хэн нэгэн олж мэдсэн.
Шарсан мах хаанаас ирсэн бэ?
Гэхдээ америкчуудын мэддэг шарсан махыг одоо мах шарах эсвэл нүхэнд хийж, халуун ногоо, амтлагчаар бүрхсэн махыг Карибын тэнгисээс гаралтайШарсан мах гэдэг үг нь Карибын тэнгисийн Энэтхэгийн Тайно овгийн хэлнээс гаралтай. Өргөгдсөн модон сараалж дээр шарсан махыг барбакоа гэдэг.
Sweet Baby Ray-ийн барбекю соусын цаад түүх юу вэ?
Sweet Baby Ray-ийн шарсан махны амтлагчийг 1980-аад оны эхээр Чикагогийн ах дүү Дэйв, Ларри Рэймонд нар бүтээжээ Тэд Дэйвийн сагсан бөмбөгийн тоглогч байхдаа олж авсан хочоор уг соусыг нэрлэжээ. 1982 онд ах нар анх удаа Чикагод болсон шарсан махны тэмцээнд соусаа оруулжээ.
Америкийн барбекюг хэн зохион бүтээсэн бэ?
1900-аад оны эхээр Канзас-Ситид Генри Перри хэмээх Мемфис хотод төрсөн нэгэн эр суурьшжээ. Тэр шарсан хоолны газар нээсэн.
