“Жимсний хоолны дэглэм нь хоол тэжээлийн дутагдалд орох том эрсдэлтэй” гэж тэр тайлбарлав: “Ийм учраас хоолны дэглэмийг хоолны дэглэмчид ихэвчлэн зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг биш юм. Хоолны төлөвлөгөө. Хүмүүс дэлхий дээрх бүхэл бүтэн, байгалийн гаралтай хоол хүнс идэхийг эрмэлздэг байсан тул жимс жимсгэнэ рүү чиглэв.
Та жимсчин эрүүл байж чадах уу?
Энэ бол гайхалтай туйлширсан хоолны дэглэм бөгөөд олон хоол зүйч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг зөвлөдөггүй: "Жимсний бүтээгдэхүүнчид ихэвчлэн витамин В12, кальци, витамин D, иод, омега-3 тосны хүчил багатай байдаг, энэ нь цус багадалт, ядрах, дархлаа сулрахад хүргэдэг "гэж хоолны дэглэмийн эмч Лиза ДеФазио Broadly-д хэлэв.
Би зөвхөн жимсээр л амьдарч чадах уу?
Мах нь эслэггүй, гол амин дэм, шим тэжээлт бодис агуулдаггүй. Жимс, хүнсний ногоо - д амин дэм агуулагдаж болох ч хангалттай хэмжээний өөх тос, уураг агуулдаггүй. Амьд үлдэхийн тулд бие махбодид таны бодож байгаа шиг тийм их зүйл хэрэггүй, гэхдээ та үүнийг эрсдэлд оруулдаг.
Зөвхөн жимс идэх нь танд хортой юу?
Гэхдээ ихэвчлэн жимснээс бүрдсэн хоолны дэглэмийг хэрэглэснээр шим тэжээлийн дутагдалд орж, эрүүл мэндийн ноцтой асуудал үүсч болзошгүй Жимсний хоолны дэглэм нь уураг багатай байдаг ба энэ нь ийм сөрөг үр дагаварт хүргэдэг. цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх. Ийм учраас чихрийн шижинтэй хүмүүст жимсний хоолны дэглэм тохиромжгүй.
Дэлхийн хамгийн эрүүл хооллолт юу вэ?
Дэлхийн хамгийн эрүүл хоолны дэглэмийн нэг гэгддэг Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь жимс, ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, оливын тосоор баялаг юм. Үүнд маш олон загас, шувууны мах, хамгийн бага хэмжээний улаан мах орно.
