Агуулгын хүснэгт:
- Зөгийн балыг талсжихаас хэрхэн сэргийлэх вэ?
- Та талстжсан зөгийн балыг яаж засах вэ?
- Зөгийн бал хэрхэн талстждаг вэ?
- Талсжсан зөгийн бал муу юу?
Видео: Зөгийн балыг юу талст болгодог вэ?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 06:41
Жинхэнэ зөгийн бал талсждаг доторх байгалийн шинж чанаруудын улмаас талсжилт үүсдэг Зөгийн бал дахь байгалийн сахар (глюкоз ба фруктоз) хоорондоо холбогдож жижиг талстууд үүсгэж эхэлдэг. зөгийн бал чинь илүү хэцүү. Өөр өөр хольцтой бол зарим зөгийн бал бусдаас илүү хурдан талсжиж эхэлнэ.
Зөгийн балыг талсжихаас хэрхэн сэргийлэх вэ?
Зөгийн балыг сэрүүн (50°-70°F), хуурай газар хадгална. Хадгалах температур 70 хэмээс дээш байвал зөгийн балны чанар, шим тэжээлийг алдагдуулна. Хөргөх температур, тухайлбал, хөргөх эсвэл хөргөх нь зөгийн балыг хурдан талсжуулах тул зайлсхийх хэрэгтэй.
Та талстжсан зөгийн балыг яаж засах вэ?
Эхлээд засаарай, зүгээр л бага зэрэг халаа
- Савыг бүлээн устай саванд хийж, галыг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл тавьж, талстууд уусах хүртэл хутгана. …
- Шуурхай засах: Та богино долгионы зууханд 30 секунд халааж, сайтар хутгаад 20 секундын турш хөргөөд 30 секундын турш дахин халааж болно (хэрэв уусгах шаардлагатай мөхлөгүүд байгаа бол).
Зөгийн бал хэрхэн талстждаг вэ?
Зөгийн бал нь фруктоз ба глюкоз гэсэн үндсэн хоёр төрлийн байгалийн сахар агуулдаг. Фруктоз нь ууссан хэвээр байх хандлагатай байдаг бол глюкоз нь уусах чадвар багатай тул илүү хялбар талсжих боломжтой. зөгийн бал дахь глюкозыг уснаас салгахад жижиг талстууд үүсдэг … Бусад нь илүү том ширхэгтэй талстуудтай.
Талсжсан зөгийн бал муу юу?
Энэ нь цаг хугацааны явцад талсжиж, муудаж болно Энэ нь муудсан гэсэн үг биш боловч процесс нь зарим өөрчлөлтийг үүсгэдэг (1). Талстжсан зөгийн бал цайвар өнгөтэй, цайвар өнгөтэй болдог. Энэ нь тунгалаг байхын оронд илүү тунгалаг болж, мөхлөг мэт харагдаж болно (1). Үүнийг идэхэд аюулгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Зөгийн балыг яаж хийдэг вэ?
Зөгийн бал нь зөгий цуглуулсан цэцгийн нектараас эхэлдэг бөгөөд зөгийн сархинаг дотор хадгалагддаг энгийн элсэн чихэр болгон задална. Зөгийн үүрний хийц, зөгий далавчийг байнга сэнслэх нь ууршилт үүсгэж, амтат шингэн зөгийн бал үүсгэдэг. Зөгийн балны өнгө, амт нь зөгий цуглуулсан нектараас хамаарч өөр өөр байдаг .
Зөгийн балыг пастеризаци хийх ёстой юу?
Сүүн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь зөгийн балыг пастеризаци хийх нь хүнсний аюулгүй байдлын тухай биш, учир нь байгалийн зөгийн бал нь таны идэж болох хамгийн аюулгүй хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Харин пастеризацийг голчлон байгалийн талстжих процессыг удаашруулахын тулд хийдэг эсвэл шингэн зөгийн бал цаг хугацааны явцад хатуурч, шаржигнуур болж эхлэх үед хийдэг .
Манука зөгийн балыг яаж уух вэ?
Манука зөгийн балыг хоол боловсруулахад тустай болгохын тулд та өдөр бүр 1-2 хоолны халбага идэж байх хэрэгтэй Та үүнийг шууд идэж эсвэл хоолондоо нэмж болно. Хэрэв та Манука зөгийн балыг хоолны төлөвлөгөөндөө оруулахыг хүсвэл бүхэл үрийн шарсан талхны зүсмэл дээр түрхэж эсвэл тараг дээр нэмэхийг бодоорой .
Зөгийн балыг битүүмжилсэн саванд хадгалах шаардлагатай юу?
Зөгийн бал бол агуулахад хадгалахад хамгийн хялбар зүйлсийн нэг юм. Нарны шууд тусгалаас хол сэрүүн газар, битүүмжилсэн саванд хадгалахад л хангалттай. … Зөгийн балыг хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй Үнэн хэрэгтээ, сэрүүн температур нь зөгийн бал хатуурахад хүргэдэг тул үүнийг хийхгүй бол үүнийг зохицуулах нь илүү хялбар байдаг .
Зөгийн балыг шилэнд эсвэл хуванцар саванд хадгалах ёстой юу?
Зөгийн балыг битүүмжилсэн саванд хадгална Тагтай шилэн лонхтой зөгийн бал нь агаарт гарахгүй таглаатай байх үед зөгийн балыг хадгалахад тохиромжтой. ашиглагдахгүй байна. Зөгийн балаа хүнсний зориулалтын бус хуванцар сав, металл саванд хадгалахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь зөгийн балыг исэлдүүлэх аюултай .
