Мерингүүд ихэвчлэн хуурай болмогц бэлэн байдаг суурь нь бүрэн бүтэн илгэн цааснаас амархан сугалж авдаг Заримдаа, ялангуяа том хэмжээний меренгугийн хувьд энэ нь ямар ч байсан мэдэхэд хэцүү байдаг. төв нь зөв жигнэсэн байна. Энэ нь нэлээд зөөлөн бөгөөд зефир шиг байвал зүгээр, гэхдээ бохь шиг наалдамхай байж болохгүй.
Меринге бэлэн болсныг яаж мэдэх вэ?
Жигнэсэн жигнэмэг яг хэзээ бэлэн болсныг мэдэхийн тулд жигнэх тавган дээрээс өргөж ав. Хэрэв амархан дээш татвал бэлэн болно. Үгүй бол үргэлжлүүлэн жигнэж, бэлэн эсэхийг хэдэн минут тутамд шалгана уу.
Мерингийг дутуу болгосон байж болох уу?
Эрсдэл ба аюул. Түүхий өндөгний цагаанаар хийсэн болоогүй борго нь сальмонеллёз үүсгэдэг сальмонелла бактери агуулдаг.… Байгаа үед сальмонелла нь өндөгний шараас ихэвчлэн олддог ч цагаан нь аюулгүй гэж тооцогддоггүй Өндөгийг пастержуулж эсвэл 160F-т чанаж салмонеллийг устгах шаардлагатай.
Меренгус хөргөхдөө хатуурдаг уу?
Мерингүүд тогтворгүй байж болно. … Зууханд шарсан махыг бүрэн хатууруулж болохгүй. Хэт бага дулаанаар хатах боловч, меренгүүд тав эсвэл арван минут хөргөх хүртэл шаржигнаж хатуурдаггүй.
Хэрхэн зажлууртай меренг засах вэ?
Та шарсан махаа тасалгааны температурт агааргүй саванд дөрвөөс тав хоног, хөлдөөгчид нэг сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв тэдгээр нь наалдамхай эсвэл зажлууртай мэт санагдаж байвал Жэксон, Гарднер нар тэдгийг 200 градуст 10 минутын турш жигнэхийг зөвлөж байна яруу байдлыг нь сэргээх.
