Энэ нь хэрхэн хийгдсэн. Аливаа согтууруулах ундааны нэгэн адил меад нь исгэхээс эхэлдэг Зөгийн бал дээр ус нэмээд өтгөн шингэнийг шингэлж, дараа нь мөөгөнцөр нь зөгийн балны сахарыг спирт болгон хувиргадаг. Энэ анхдагч исгэж дууссаны дараа махыг илүү тодруулах зорилгоор өөр исгэх саванд хийнэ.
Меад архичин уу?
Мөн дарсны нэгэн адил шар айрагнаас харьцангуй удаан буюу дунджаар 2-3 жил насалдаг. Шар айраг, дарс, меад хоёрын өөр нэг ялгаа нь архины агууламж юм. Меад нь исгэхээс хамаарч 6-аас 20 хувийн ABV хооронд хэлбэлздэг; харин дарс, шар айраг ихэвчлэн хамаагүй бага ABV-тэй ирдэг.
Meadery эхлүүлэхэд юу хэрэгтэй вэ?
Хэрэв та холбооны онцгой албан татварт 50, 000.00 ам. долларын өртэй гэж бодож байгаа бол та холбооны дарсны үйлдвэрт (meadery) зөвшөөрөл олгох өргөдлөөбарьцаалах шаардлагатай. Та улсын лицензийн өргөдөл гаргахдаа бонд хэрэгтэй болно. Танай муж улсын бондын хэмжээ нь холбооны зөвшөөрөлд шаардагдах хэмжээнээс өөр байж болно.
Та ууж ууж ууж чадах уу?
Та Мидээс согтож чадах уу? Би ганцаараа шар айрагнаас дэмий үрэх нь маш ховор тохиолддог - ихэвчлэн шар айраг, дарс уухын өмнө эсвэл дараа нь болдог. Би эхнэр бид хоёрын зохион байгуулсан бяцхан үдэшлэг дээр бүтэн лонх улаан дарс, хэдэн дарс асгаснаас болж миний хамгийн муухай унжсан гэж хэлье.
Согтууруулах ундаа яаж авах вэ?
Согтууруулах ундааны агууламж ойролцоогоор 3.5% ABV-аас 18%хүртэл хэлбэлздэг. Ундны исгэх элсэн чихрийн дийлэнх хувийг зөгийн балаас гаргаж авдаг нь меадны онцлог шинж юм. Энэ нь хөдөлгөөнгүй, карбонатлаг эсвэл байгалийн гялалзсан байж болно; хуурай, хагас чихэрлэг эсвэл чихэрлэг.
