Жишээ нь Проссиутто ди Парма, Жамон Иберико де Беллота нарыг авч үзье: тэд хоёулаа түүхий хиам боловч огт өөр. Хоёулаа дээд зэргийн хүйтэн зүсмэлийн ангилалд багтдаг бөгөөд хоёуланг нь хэрчиж иддэг бөгөөд хоёуланг нь гахайн махаар хийдэг.
Иберико хиамыг түүхийгээр нь идэж болох уу?
Өөртөө. Ялангуяа та Иберико Хэмийг анхлан үзэж байгаа бол махыг амталж, амтлах хамгийн сайн арга бол дагалдахгүйгээр идэх явдал юм. … Шилдэг түүхий туршлагыг олж авахын тулд та хамгийн шилдэг Jamon Iberico De Bellota эсвэл Paleta Iberica De Bellota-д хөрөнгө оруулах хэрэгтэй – The Back Label Pata Negra!
Та Иберико хиам хоол хийх хэрэгтэй юу?
Хоол хийх зөвлөмж
Иберико хиамыг цаас шиг нимгэн зүсмэлүүдээр талхаар үйлчилдэг. Хэзээ ч чанаж хийдэггүй ч зарим хүмүүс маш богино хугацаанд дулаацвал амт нь сэргэдэг гэж боддог.
Яагаад Иберико хиам хууль бус юм бэ?
Испанийн гахайн махан бүтээгдэхүүнийг импортлохыг удаан хугацаагаар хориглосон нь Испанид гэрийн тэжээвэр гахайг халдварлах боломжтой Африкийн гахайн тахал өвчлөлөөс шалтгаалж байна. … Хиамыг хуурай аргаар хатаасан тул гахайн дуртай хоол болох царсны модны өтгөн мах, өтгөрүүлсэн хиамны амтыг гаргаж авдаг.
Iberico хиам боловсруулсан мах уу?
Жишээлбэл, Испанид 100% Iberico Bellota Ham-ийн жишээг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг хатаах дараа “боловсруулсан мах” гэж ангилж болно. болон давслах үйл явц. … Илчлэг багатай энэхүү мах нь зүрх, цусны эргэлтийн системийг хамгаалж, холестеролыг бууруулж, бүх төрлийн амин дэмээр баялаг юм.
