Бирриа ба барбакоа хоёрын нийтлэг төөрөгдлийн гол шалтгаан нь бирриа бол барбакоагийн бүтээгдэхүүн Бирриа нь барбакоаг махтай хамт бэлтгэсэн соусанд дүрж хийдэг. нүхэнд. … Бирриа нь маш олон янз байдаг тул таны байгаа Мексикийн хэсгээс шалтгаална.
Бирриа гэж юу вэ?
Испани хэлээр "бирриа" гэдэг нэр томъёо нь үнэ цэнэгүй, чанаргүй материаллаг бус зүйлсийг тодорхойлоход хэрэглэгддэг. Энэ нь өвөг дээдсээс уламжлагдан ирсэнамтат чинжүүгээр хийсэн ямааны махыг adobo, сармис, cumin, лаврын навч, ганга зэргийг хольж зөөлөн гал дээр чанаж болгосон уламжлалт шөл юм. … Үхрийн мах, эсвэл хонины махыг ямааны оронд хийдэг.
Барбакоа бол бирриа тако мөн үү?
Бирриа нь Мексикийн Жалиско хотоос гаралтай бөгөөд барбакоа шүүс шахагч хувилбар юм. … Эдгээр тако нь шүүсэнд дэвтээсэн тортилла дахь бирриа мах, бяслагаар дүүргэгдсэн байдаг. Яг ижил жүүсээр таког сонгино, килантротой хамт дүрнэ.
Барбакоаг англиар юу гэж нэрлэдэг вэ?
Барбакоа, (Испани: “ шарсан”) Мексикээс гаралтай мах бэлтгэх арга; Энэ нэр томъёо нь махыг өөрөө илэрхийлж болно. Уламжлал ёсоор хурга, ямааг шар навчаар дүүргэсэн нүхэнд хэдэн цагийн турш удаан шарж иднэ.
Барбакоа ямар төрлийн загас вэ?
Мэнгэтэй шарсан Салмон Барбакоа нь хулд загасны стейк эсвэл булангийн жор бөгөөд Ларригийн баруун өмнөд мэнгэ соусаар даршилж, арын хашааны шарсан мах шарах эсвэл махны махны маханд чанаж болгосон. Бага зэрэг тослог хулд загасны амт нь хар баялаг мэнгэтэй соустай нийлдэг бөгөөд энэ нь таны мах шарах жор дээр хамгийн тохиромжтой загас болгодог.
