Ихэнх арилжааны эдамамыг хоол боловсруулалтыг хөнгөвчлөхийн тулд урьдчилан халаасан боловч шээлийн эсрэг бодис агуулсан хэвээр байгаа бөгөөд шингэхэд хэцүү ходоод хямрах, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.
Эдамем таны ходоодыг хямрааж чадах уу?
Хэрэв та шар буурцагны харшилгүй бол edamame-г идэж болно. Зарим хүмүүс суулгалт, өтгөн хатах, гэдэс базлах зэрэг бага зэргийн гаж нөлөөг мэдэрдэг. (7) Хэрэв та эслэгээр баялаг хоол хүнс тогтмол идэж дасаагүй бол энэ нь хамгийн их тохиолддог.
Эдамам шош амархан шингэдэг үү?
Бүтэн буурцаг (ихэвчлэн эдамаме нэрээр зарагддаг) нь бусад шошны нэгэн адил ГОС-ын эх үүсвэр бөгөөд шингээхэд хэцүү элсэн чихэр юм. Дүпү болон темпе нь шар буурцагны хүнсний бүтээгдэхүүнүүд бөгөөд зарим GOS-ийг устгаж, хоол боловсруулахад хялбар болгодог.
Яагаад вандуй миний ходоодыг цочирдуулдаг вэ?
Бусад буурцагт ургамлын нэгэн адил ногоон вандуй нь гэдэс дүүрдэг, гэдэс нь эвгүй хавдаж, хий үүсэх, хий үүсэх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Эдгээр нөлөө нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас үүсч болох бөгөөд тэдгээрийн нэг нь исгэх боломжтой олиго-, ди-, моно-сахаридууд болон полиолууд болох FODMAP-ийн агууламж юм.
Эдамем таныг өвтгөж чадах уу?
Хоёр буюу гурван идэж болох эдамам шош нь жижиг буурцагт агуулагддаг бөгөөд энэ нь шингэц муутай, идэхэд маш хэцүү боловч хортой гэж тооцогддоггүй Дотор шош, нөгөө талаас түүхийгээр нь идвэл хортой бөгөөд хүний хоол боловсруулах системд аймшигтай нөлөө үзүүлдэг.
