1. Маринаратай спагетти, брокколи рабетай ореккиет, эсвэл шарж болгосон зэрлэг мөөгтэй пенне гэх мэт гоймонгийн хоолыг ааруулаар чимэглэж, баяжуулаарай. 2. Ааруулыг жигнэсэн загасны филе болон ястай тахианы хөлд чөмөг болгон, жимстэй струдель болон амтат бялуу, равиолид чихмэл болгон хэрэглэнэ.
Бяслагны ааруул яагаад хууль бус байдаг вэ?
Залуу түүхий сүүтэй бяслагийг АНУ-д бактертай усанд сэлэхийг хориглосон байдаг онолын хувьд ямар ч байсан таныг өвчлүүлэх эсвэл бүр үхүүлэх аюултай. Листериа нь гол гэмт хэрэгтэн боловч эрүүл мэндийн ажилтнууд E. coli болон salmonella-ийн талаар санаа зовж байна.
Ааруул, шар сүүг юунд хэрэглэдэг вэ?
Ааруул, шар сүү гэдэг нь аарцтай сүү-ийн ерөнхий нэр бөгөөд аарц гэж нэрлэгддэг бөөн бяслаг болон шар сүүний шингэнд хуваагддаг. Та сүүг хэд хэдэн аргаар ааруул, өөр өөр төрлийн бяслаг хийж болно. Өнөөдөр бидний туршиж үзсэн арга нь рикотта шиг бяслаг хийж байна.
Бяслагны ааруул юунд сайн вэ?
Бяслагны ааруул нь фосфор, цайр, А аминдэм, В12 витамин зэрэг олон төрлийн шим тэжээл, амин дэмээр баялаг эх үүсвэр юм. Тиймээс зуслангийн бяслаг нь сүүнд агуулагдах амин чухал тэжээллэг бодисуудаас бүрддэг.
Хоол хийхэд ааруул гэж юу вэ?
Ааруул нь Энэтхэгийн дэд тивээс гаралтай уламжлалт айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм. "Дахи" гэдэг үг нь "исгэлэн сүү, айраг" гэж орчуулагддаг санскрит "дади" гэсэн үгнээс гаралтай байж магадгүй юм. Тэгэхээр энэ нь сүү, бактерийн өсгөврөөр хийсэн уламжлалт айраг юм.
