Монокальцийн фосфат нь гурилан бүтээгдэхүүнд элбэг байдаг исгэх хүчил юм. Түүний зорилго нь хүнсний содтой урвалд орж устай орчинд нүүрсхүчлийн хий ялгаруулж, агааржуулж, эзэлхүүн өгөх явдал юм Талх, жигнэмэг, жигнэмэг, хуушуур, өөрөө өсөх гурил, дан болон давхар үйлдэлтэй жигд нунтаг.
Монокальцийн фосфатын зорилго юу вэ?
Монокальцийн фосфат нь жигд нунтагт агуулагддаг нийтлэг орцуудын нэг бөгөөд нарийн боовны амтыг жигнэх үед өсөхөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гурилан бүтээгдэхүүнд монокальцийн фосфат Хүнсний содтой урвалд орж нүүрсхүчлийн хий ялгаруулж, зуурсан гурил нэмэгдэхэд тусалдаг.
Монкальци фосфат хортой юу?
Монокальцийн фосфат таньд муу биш. Олон төрлийн нэмэлт болон хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл хортой.
Монкальци фосфат нь MSG-тэй адилхан уу?
MSG нь исгэх гэх мэт өөр өөр зориулалтаар ашиглагддаг монокальцийн фосфат, натрийн бикарбонат, натрийн хүчлийн пирофосфат зэрэг FDA-аас зөвшөөрөгдсөн хүнсний нэмэлтүүдийн нэг юм. … MSG гэдэг нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг амин хүчлийн глютамины хүчилд нэг (моно) натрийн молекул нэмэх явдал юм.
Монокальцийн фосфат байгалийн уу эсвэл синтетик уу?
Монокальцийн фосфат: Өөр нэг нийлэг давс нь хоол хүнсэнд исгэх бодис болгон ашигладаг боловч олон төрлийн бордоонд байдаг.
