Агуулгын хүснэгт:
- Амруулсан шоколад юугаараа ялгаатай вэ?
- Чанар муутай шоколадыг зөөлрүүлж чадах уу?
- Ямар шоколадыг зөөлрүүлж болох вэ?
- Кувертюр шоколад аль хэдийн дарагдсан уу?
Видео: Та хатуураагүй шоколадаа зөөлрүүлж чадах уу?
2024 Зохиолч: Fiona Howard | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-10 06:41
Та хайлсан шоколадаа хайлсан-д дүрж, хөргөгчинд хадгалснаар тайрч болно. Тэдгээрийг үйлчлэхээс хэдхэн минутын өмнө хөргөгчнөөс гаргаж ав. Хөргөгчний сэрүүн нь какаоны өөхийг давхаргажуулж, цэцэглэхгүй.
Амруулсан шоколад юугаараа ялгаатай вэ?
Амруулсан шоколадны ялгаа юу вэ? … Тасалгааны температурт хурдан ширдэг шоколад Агааршуулсан шоколад нь хазах үед няцалж, амны хөндийн зөөлөн мэдрэмж төрүүлдэг. Чанаргүй шоколад удаан хатаж, бүрэн хатуурдаггүй, бүдэг толботой.
Чанар муутай шоколадыг зөөлрүүлж чадах уу?
Хэрэв энэ нь ойролцоогоор 84°F-аас 86°F хүртэл хөргөж, нэлээд шингэн хэвээр байвал шингэн тууштай болтол дахин халааж болно. … Хар шоколадны хувьд 88°F-аас 91°F хүртэл халаана. Сүү, цагаан шоколадны хувьд 87°F-88°F хүртэл халаана. Хэрэв та шоколадаа эдгээр температурын хязгаарт байлгавал энэ нь даруу байх бөгөөд хэрэглэхэд хангалттай шингэн байх болно.
Ямар шоколадыг зөөлрүүлж болох вэ?
Хэрхэн аашлах вэ Хар шоколад. Энэ бол сүү, цагаан шоколадаас илүү тогтвортой, амархан даршилдаг чихэр хийх бидний дуртай зүйл юм. Хагас чихэрлэг эсвэл гашуун чихэрлэг гэх мэт хатуурсан хар шоколад нь хагалахад сайхан амттай болдог.
Кувертюр шоколад аль хэдийн дарагдсан уу?
Хэдийгээр ихэнх кувертюр (шоколад хийх) аль хэдийн урьдчилан бэлтгэсэн байдаг, Бельгийн шоколадчин Каллебаут гайхалтай жишээ болж байгаа ч шоколадыг хайлуулах нь шоколадны даруу байдлыг устгаж, дахин амттай болгоно. - Хэрэв гадаргуугийн өнгөлгөөг хадгалах нь танд чухал бол зөөлрүүлэх шаардлагатай болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Мезоморфууд юу ч идэж чадах уу?
Сайн сонголтуудад өндөг, цагаан мах, загас, шош, сэвэг зарам, уураг ихтэй цагаан идээ, тухайлбал грек тараг орно. Жимс, хүнсний ногоо (хавтангийн гуравны нэг дээр) нь биеийн бүх төрлийн эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Элсэн чихэр, давс нэмсэн боловсруулсан сортуудын оронд хальстай жимс, хүнсний ногоог бүхэлд нь сонгоорой .
Та сийлбэртэй шилийг будаж чадах уу?
Үйлчлүүлэгчид биднээс сийлбэрийг хэрхэн будах талаар байнга асуудаг. … Сайн мэдээ гэвэл сийлбэр нь байнгын бөгөөд хэрэв та хүсвэл, сайн харагдахаа болих үед нь дахин будагч бодис түрхэж эсвэл спиртэн суурьтай бүтээгдэхүүнээр бүрмөсөн арилгаж болно .
Та галзуу идэж чадах уу?
Нэвчийг Зүүн өмнөд Ази, Энэтхэг, ялангуяа Өмнөд Энэтхэгт хэрэглэдэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн бусад орц найрлагыг нэмэхийн өмнө тосонд амтлахын тулд шарж, таваг идэхийн өмнө гаргаж авдаг, гэхдээ хааяа бусад халуун ногоотой хамт нунтагладаг. Утааны зуух идэж болох уу?
Заасан шилийг зөөлрүүлж болох уу?
Annealed Шил- Шилэн шилийг бүтээхэд шилийг хөргөх тодорхой процесс орно. Үүнийг мөн даруу биш, хөвөгч шил гэж нэрлэдэг. Эвшинжүүлсэн шил нь хатууруулсан шилний бат бөх чанаргүй тул аюулгүй байдлын асуудалтай үед хэрэглэхгүй . Амшигт шилний аль нь илүү хүчтэй вэ?
Хэт хатуу болсон карамель зөөлрүүлж болох уу?
Зүгээр л карамельнуудаа задлаад тавганд хийж тавгаа богино долгионы зууханд хийж, өндөр температурт ойролцоогоор 10-15 секунд халаана. Үүний дараа таны карамель зөөлөрч та хүссэн бүхнээ хийж болно . Та дахин хатуу карамель зөөлөн болгож чадах уу?
