Палавер сумс эсвэл палава сумс эсвэл плаза нь Гана, Либери, Сьерра-Леон, Нигери зэрэг Баруун Африкт өргөн иддэг шөлний төрөл юм. Палавер гэдэг үг нь португали хэлнээс гаралтай бөгөөд яриа, урт маргаан, хэрүүл гэсэн утгатай. Энэ нь шөлийг хэрхэн нэрлэсэн нь тодорхойгүй байна.
Палава соусыг юугаар хийдэг вэ?
Палавер сумс (мөн палав сумс) нь ихэвчлэн мах, хатаасан загасны холимогоос бүрдсэн, нэг саванд чанаж, өтгөн ногоон навчит амтлагчаар хийсэн Гана ногоон навчтай шөл юм. таро навч, бууцай эсвэл амарант навч (callaloo) зэрэг хүнсний ногоо. Мөн гашуун амтат гуаны үрийг нэмнэ.
Пласас гэж юу вэ?
Энэ нь тодорхой төрлийн хоол гэхээсээ илүү тодорхой жорыг хэлдэггүй: Плазас нь зарим төрлийн ногоонуудаас бүрдсэн соус юм (бууцай, цагаан ногооны аль аль нь, байцаа гэх мэт), зарим төрлийн мах, амт, өтгөрүүлэх зориулалттай самрын тос, ихэвчлэн хатаасан загас. Үүнийг ихэвчлэн цардуултай хачиртай хамт үйлчилдэг.
Фүфу юунаас бүтдэг вэ?
Энэ нь цардуул ихтэй хоолноос бүрддэг- жишээ нь маниок, саравч, эсвэл ургамал - чанаж, нунтаглаж, бөөрөнхий хэлбэртэй болгосон; Зуурмаг, шавраар цохих үйл явц нь маш их хөдөлмөр шаарддаг. Фүфуг ихэвчлэн соусанд дүрж эсвэл мах, загас, хүнсний ногоотой хамт иддэг.
Гамби улсын үндэсний хоол юу вэ?
Domoda бол Гамби улсын үндэсний хоол юм. Энэ нь хулуу эсвэл амтат төмс зэрэг аль ч хүнсний ногоо, амтат амтлагчаас бүрдсэн амттай "газар самрын шөл" (самар) юм.
