Ваниль нь ванилийн овгийн цахирмаа цэцгээс гаргаж авсан амтлагч бөгөөд мексикийн төрөл зүйлийн буурцагнаас гаргаж авдаг хавтгай навчит ваниль (V. planifolia) Ваниль гэдэг үг Испани хэлний vaina (vaina өөрөө бүрээс эсвэл хонхорцог гэсэн утгатай) үгийн жижигрүүлсэн үг болох vainilla-аас "бяцхан хонхорцог" гэж орчуулагддаг.
Цэвэр ваниль хаанаас гардаг вэ?
Ваниль нь Мексикээс гаралтай халуун орны цахирмаа цэцгээс гаралтай боловч одоо Төв Америк, Африк, Номхон далайн өмнөд хэсэг зэрэг экваторын янз бүрийн бүс нутагт тариалж байна. Үнэхээр дэлхийн ванилийн 80 гаруй хувийг Мадагаскар гаргадаг.
Хиймэл ванилийг юунаас хийдэг вэ?
Хиймэл ванилийн амтыг лабораторид нийлэгжүүлсэн ваниллин химийн бодисоос гаргаж авдаг. Байгаль дээр мөн адил химийн бодисыг ванилийн цахирмаа цэцгийн саванд нийлэгжүүлдэг.
Бид ванилийг хаанаас авдаг вэ?
Өнөөдөр байгаа ихэнх ванилийн шош Мадагаскар, Мексик, Таити Дарс, шоколад, кофены нэгэн адил улс орон бүрийн ваниль нь өөр өөрийн гэсэн амт, шинж чанартай байдаг. өөр өөр уур амьсгал, хөрс, эмчлэх арга, ванилийн төрөл.
Ванилийн ханд аль улсад хамгийн сайн байдаг вэ?
Манай Мадагаскар Бурбон цэвэр ванилийн хандыг зөвхөн Мадагаскарт тарьж ургуулсан, дэлхийн хамгийн өндөр чанарын ваниль гэж үздэг, амтлаг, амттай шош ашиглан үйлдвэрлэдэг. ба өтгөн ванилийн амттай.
