Хамгийн алдартай сэвэг зарамтай шөл нь сонгодог хоолны гарын авлагаас биш харин Иаков, Есав хоёрын библийн түүхээс гардаг. Үнэн хэрэгтээ сэвэг зарам хэрэглэх нь түүхэнд илүү эртнийх юм. Ойрхи Дорнодоос гаралтай, сэвэг зарам нь тариалсан анхны буурцагт ургамал гэж үздэг.
Хэн анх сэвэг зарамтай шөл хийсэн бэ?
Сэвэг зарам нь Грекийн (9,500-13,000 жилийн өмнө) Франхтийн агуйн палеолит ба мезолитын үе давхаргаас олдсон байна. Сири дэх Абу Хурейра, Иерихогийн нутаг дэвсгэрт МЭӨ 8000 онд хамаарах газрууд. Аристофан үүнийг "амттануудын хамгийн амттай" гэж нэрлэдэг.
Сэвэг зарам хаанаас ирсэн бэ?
Сэвэг зарам нь буурцагт ургамал бөгөөд fabaceae хэмээх ургамлын гэр бүлийн үр бөгөөд үүнд газрын самар, вандуй орно. Сэвэг зарамны хамгийн эртний нотолгоо нь биднийг 13000 жилийн өмнөх эртний Грек, Сири руу хөтөлдөг. Ядуу эсвэл доод давхаргын хоол хүнс гэж үздэг сэвэг зарамыг шөл, талх, будаа хийхэд ашигладаг байсан.
Аль улс хамгийн их сэвэг зарам иддэг вэ?
Канад нэг хүнд ногдох хэрэглээгээр тэргүүлж, сэвэг зарамны гол хэрэглэгчдийн дунд Непал (Х кг/жил), Австрали (Х кг/жил) удааллаа.), Турк (X кг/жил) болон Энэтхэг (X кг/жил).
Ямар үндэстэн сэвэг зарам иддэг вэ?
Ууган хүү Есав төрөлхийн эрхээ Иаковт сэвэг зарамны шөлөөр заржээ. Сэвэг зарам нь Ойрхи Дорнод болон Энэтхэгийн хоолны дэглэмд гол нэрийн бүтээгдэхүүн хэвээр байгаа бөгөөд дэлхий даяарх хоолонд түгээмэл байдаг.
