Тасалгааны температурт боловсорсон жимс хэдхэн хоног хадгалагдана. Мангогаас ялгаатай нь мангостиныг хөлдөөж болохгүй, учир нь хөргөх эсвэл хөлдөөх нь хурдан гэмтдэг. Удаан хадгалахын тулд 10°C температурт хадгалснаар хэдэн долоо хоногийн турш хэвийн байдалд байлгана.
Та мангостиныг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай юу?
Хөргөгчинд хадгална, гэхдээ хурдан хэрэглээрэй -- хэдхэн хоногийн дотор. Та мангостанаа бэлдэж эхлэхээсээ өмнө хүмүүстэй бооцоо тавиарай (тэд өмнө нь мангостин идэж байгаагүй эсэхийг шалгаарай) жимсийг нээхээс өмнө дотор нь хэдэн хэсэг байх талаар хэлж болно.
Та мангостиныг хөргөгчинд хадгалж болох уу?
Гадил жимсний боловсорч гүйцэх явцыг удаашруулах нэг арга бол ишийг боох явдал юм.… Хэдийгээр хальс нь хар өнгөтэй болсон ч гадил жимс нь идэхэд тохиромжтой хэвээр байна. Мангостин. Нэгэнт онгойлгоод шууд идэхгүй байгаа бол хөргөгчинд хадгалсан нь дээр гэхдээ нэг юмуу хоёр өдрийн дотор идэхээ мартуузай.
Мангостин яагаад хориотой вэ?
Шалтгаан: Тайландын маш их хүсдэг жимс болох нил ягаан мангостиныг АНУ-д хориглож байсан албаны хүмүүс уг жимсийг импортлох нь Азийн жимсний ялаа АНУ-д нутагшуулна гэж эмээж байсан Хориг 2007 онд өргөгдсөн боловч импортын мангостиныг жимсний ялаанаас салгахын тулд эхлээд цацрагаар цацах ёстой.
Мангостин хөргөгчинд хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Мангостин муудахаас нь өмнө маш хурдан идэх хэрэгтэй. Мангостиныг хөргөгчинд хадгалж, 2-3 хоногийн дотор идэхийг зөвлөж байна.
